Crema de iaurt este foarte aerată, stabilă, maleabilă și delicioasă. Puteți să o folosiți atât pentru ungerea și umplerea deserturilor, cât și pentru uniformizarea suprafeței lor. Este foarte universală și deseori se folosește pentru asamblarea torturilor de nuntă, îndeosebi ale celor cu multe nivele. Poate fi preparată atât cu smântână naturală, cât și vegetală (în primul caz crema este puțin mai moale).
INGREDIENTE:
-1 litru de smântână pentru frișcă 33-35%;
-2 linguri de lapte condensat caramelizat;
-400 ml de iaurt cu fructe (noi am folosit iaurt cu căpșuni).
Dacă folosiți smântână naturală, puteți să adăugați 2 linguri de zahăr pudră.
MOD DE PREPARARE:
1.Bateți smântâna rece, abia scoasă din frigider, pe parcursul a 1.5 minute.
2.Adăugați laptele condensat caramelizat și continuați mixarea până la apariția vârfurilor persistente.
3.Apoi adăugați treptat iaurtul, mixând de fiecare dată până la omogenizare.
4.Folosiți crema obținută.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!