Vă propunem această cremă fiartă de nuci fără unt, perfectă pentru biscuiții ”nucă”, pentru coșulețe și cornete. De asemenea, este o umplutură potrivită pentru profiterol, pentru rulade sau pentru stratificarea blaturilor de pandișpan.
INGREDIENTE:
– 2 linguri de amidon de cartof;
– 350 ml de lapte;
– 1 pahar de miez de nucă;
– 5 linguri de zahăr.
MOD DE PREPARARE:
1. Mărunțiți miezul de nucă cu ajutorul blenderului, accesoriul cuțit.
2. Într-o crăticioară, amestecați miezul de nucă, 200 ml de lapte și zahărul.
3. Laptele rămas îl amestecați cu amidon.
4. Aduceți laptele cu miez de nucă până la punctul de fierbere și fierbeți compoziția timp de 2-3 minute la foc mic.
5. Adăugați amidonul cu lapte în fir subțire și fierbeți crema timp de aproximativ 1 minut, până devine densă.
6. Crema e gata.
Crema nu conține unt, smântână fermentată sau pentru frișcă, dar, după răcire, devine densă și își menține bine forma.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!