Crema de brânză este deliciul folositor, pe care nimeni nu-l poate refuza. De aceea, vrem să vă propunem încă 3 rețete simple și interesante de preparare a acestui produs nemaipomenit. Vreți să le aflați?
1. CREMA OBIȘNUITĂ DE BRÂNZĂ
Ingrediente:
-2 litri de lapte integral pasteurizat;
-2-3 linguri de ulei extravirgin de măsline;
-sucul stors dintr-o lămâie;
-sare — după gust.
Mod de preparare:
1.Turnați laptele într-o cratiță și aduceți-l până la punctul de fierbere. Apoi reduceți focul până la minim și adăugați sucul de lămâie în laptele fierbinte. Amestecați puțin și așteptați până când brânza se va separa de zer.
2.Transferați brânza pe o strecurătoare și, presând-o ușor, așteptați până când se va scurge tot zerul din ea.
3.Amestecați brânza cu 2 prafuri de sare (sau după gust).
4.Transferați brânza fierbinte în vasul de la blender. Adăugați 2 linguri de ulei de măsline. Pasați totul pe parcursul 1-2 minute, până când veți obține o compoziție fină.
5.Crema de brânză este gata!
2. CREMA DE BRÂNZĂ CU AROMĂ DE TRUFE
Ingrediente:
-1 litru de lapte integral pasteurizat;
-2 linguri de ulei extravirgin de măsline;
-1.5 linguri de ulei de măsline cu aromă de trufe;
-sucul stors dintr-o jumătate de lămâie;
-sare, amestec de piperi măcinați — după gust.
Mod de preparare:
1.Turnați laptele într-o cratiță și aduceți-l până la punctul de fierbere. Apoi reduceți focul până la minim și adăugați sucul de lămâie în laptele fierbinte. Amestecați puțin și așteptați până când brânza se va separa de zer.
2.Transferați brânza pe o strecurătoare și, presând-o ușor, așteptați până când se va scurge tot zerul din ea.
3.Amestecați brânza cu 2 prafuri de sare (sau după gust).
4.Transferați brânza fierbinte în vasul de la blender. Adăugați uleiul extravirgin de măsline și uleiul de măsline cu aromă de trufe. Pasați totul pe parcursul 1-2 minute, până când veți obține o compoziție fină.
5.Transferați crema de brânză într-un alt vas. Presărați-o cu amestec de piperi măcinați.
6.Serviți-o cu multă plăcere!
3. CREMĂ DE BRÂNZĂ CU UNT, NUCI ȘI BUSUIOC
Ingrediente:
-2 litri de lapte integral pasteurizat;
-2 linguri de ulei extravirgin de măsline;
-20 g de unt;
-sucul stors dintr-o lămâie;
-o legătură mică de busuioc;
-50 g de nuci;
-sare — după gust.
Mod de preparare:
1.Turnați laptele într-o cratiță și aduceți-l până la punctul de fierbere. Apoi reduceți focul până la minim și adăugați sucul de lămâie în laptele fierbinte. Amestecați puțin și așteptați până când brânza se va separa de zer.
2.Transferați brânza pe o strecurătoare și, presând-o ușor, așteptați până când se va scurge tot zerul din ea.
3.Amestecați brânza cu 2 prafuri de sare (sau după gust).
4.Cât este încă fierbinte, transferați-o în vasul de la blender. Adăugați uleiul de măsline și untul. Mixați totul pe parcursul a 1-2 minute, până când veți obține o compoziție netedă și păstoasă.
5.Puneți crema de brânză într-un bol. Adăugați busuiocul mărunțit și nucile tăiate mărunt. Amestecați foarte bine.
6.Luați o bucată de hârtie de copt și șifonați-o bine, ca să devină mai maleabilă. Apoi întindeți-o pe suprafața de lucru și puneți crema de brânză pe ea — sub formă de baton. Înveliți-o în hârtia de copt și dați-o la frigider pentru 3 ore.
7.Scoateți crema de brânză din hârtia de copt.
8.Porționați-o și serviți-o cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!