Descoperiți aceste crochete cu orez fondante în interior!
INGREDIENTE:
-300 gr de orez;
-500 ml supă de legume;
-1 ceapă;
-2 linguri de unt;
-50 gr de parmezan;
-100 gr de mozzarella;
-sare și piper – după gust.
Pentru aluat pane:
-2 ouă;
-50 gr de făină;
-100 gr de pesmet;
-ulei pentru friteuză.
MOD DE PREPARARE:
1.Încingeți o cratiță cu puțin unt.
2.Adăugați ceapa tăiată bucăți mici în untul topit și o prăjiți la foc mediu, până devine translucidă.
3.Adăugați orezul și amestecați-l cu ceapa și untul.
4.Turnați un polonic de supă de legume și amestecați, pentru ca orezul să nu se lipească de fundul cratiței. Condimentați cu sare și piper. Apoi adăugați pe rând câte un polonic de supă, până fierbe orezul (aproximativ 20 de minute).
5.Amestecați bine.
6.Luați cratița de pe foc și adăugați parmezanul răzuit. Așezați orezul într-o farfurie mare și lăsați-l să se răcească complet.
7.Modelați bile de orez.
8.Cu degetul mare, faceți în fiecare bilă câte o adâncitură.
9.Umpleți fiecare gaură cu câte o bucată de mozzarella.
10.Închideți bilele, adăugând puțin orez și modelându-le cu mâinile.
11.Treceți bilele prin făină, apoi prin ou bătut cu sare și piper, iar la sfârșit prin pesmet.
12.Le coaceți în friteuza cu ulei încins până se rumenesc frumos.
13.Scoateți crochetele pe un prosop de hârtie, să se scurgă, și le serviți imediat.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!