Astăzi, vă prezentăm o rețetă de croissante de casă care vă va face să vă întrebați de ce nu le-ați încercat mai devreme. Aceste delicii fragede și pufoase sunt atât de simple și ușor de pregătit, încât veți fi surprinși! Urmați pașii noștri simpli pentru a pregăti aceste croissante delicioase. Noi vă vom ghida prin fiecare etapă a procesului – de la frământarea aluatului până la coacerea finală!
INGREDIENTE:
– 300 ml de lapte cald;
– 15 g de drojdie proaspătă;
– 100 g de zahăr;
– 1 ou;
– 100 ml de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 800 g de făină;
– 1 linguriță de sare;
Ingrediente suplimentare:
– 50 g de unt topit;
– 1 gălbenuș de ou + 1 lingură de lapte;
– zahăr pudră (pentru decor).
MOD DE PREPARARE:
1. Turnați laptele într-un bol adânc. Adăugați oul, drojdia, zahărul, uleiul vegetal și omogenizați ingredientele cu ajutorul unui tel.
2. După aceasta, adăugați făina și sarea și frământați aluatul. Acesta trebuie să iasă moale, omogen și ușor lipicios de mâini. Puneți-l în bolul uns cu ulei vegetal și lăsați-l să dospească sub o folie alimentară, timp de 3 ore.
3. Transferați aluatul dospit pe suprafața de lucru presărată cu făină. Întindeți-l într-un blat subțire de formă dreptunghiulară. După aceasta, pliați-l în trei părți pe lățime, apoi în trei părți pe lungime. Lăsați-l să se „odihnească” sub un bol timp de 15 minute.
4. Întindeți din nou aluatul într-un blat de formă dreptunghiulară și ungeți-l cu unt topit. Tăiați-l în 20 de sectoare egale cu ajutorul cuțitului pentru pizza.
5. Rulați fiecare sector în formă de cornuleț și puneți-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Acoperiți-le cu un prosop și lăsați-le să crească timp de 25 minute.
6. După aceasta, ungeți-le cu un amestec de gălbenuș de ou și lapte.
7. Coaceți prăjiturile în cuptorul preîncălzit până la 200°C, timp de 35 minute.
8. Scoateți croissantele obținute din cuptor și presărați-le cu zahăr pudră. Savurați-le cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!