În această rețetă, vă propunem să încercați niște croissante delicioase și simple de făcut, dintr-un aluat moale și pufos, care se topește în gură. Nu aveți nevoie de multe ingrediente pentru a el face, însă vor ieși atât de bune, încât vor dispărea imediat din farfurie. Merită să le încercați!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 100 ml cu apă caldă;
– 150 ml cu lapte călduț;
– 1 ou;
– 1 lingură de drojdie uscată;
– 400 g de făină;
– 2 linguri de zahăr;
– 1 linguriță de sare;
– 50 g de unt;
Ingrediente suplimentare:
– 80 g de unt sărat pentru umplutură;
– ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 1 ou.
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți aluatul: turnați laptele și apa caldă într-un bol adânc. Adăugați zahărul, drojdia uscată, oul și amestecați totul cu un tel.
2. După aceasta, adăugați făina și sarea și amestecați aluatul cu spatula, până la omogenizare. Acoperiți bolul cu un prosop și lăsați aluatul să se „odihnească” timp de 15 minute.
3. După scurgerea timpului indicat, adăugați untul de temperatura camerei și continuați să frământați aluatul cu mâinile. Acesta trebuie să devină moale, neted și nelipicios.
4. Puneți-l în bolul uns cu ulei vegetal și acoperiți-l cu un capac. Lăsați aluatul să dospească la cald timp de 1 oră.
5. Transferați aluatul dospit pe suprafața de lucru, frământați-l puțin și tăiați-l în jumătate. Modelați fiecare bucată în formă de bilă. Acoperiți-le cu un prosop și lăsați-le să se „odihnească” timp de 15 minute.
6. Luați câte o bilă de aluat și întindeți-o cu sucitorul într-o foaie rotundă și subțire. Tăiați-o în 16 sectoare egale.
7. Rulați sectoarele în formă de cornulețe, adăugând în fiecare câte un cubuleț de unt sărat.
8. Puneți-le într-o formă de copt unsă cu ulei vegetal și periați-le și pe ele cu ulei vegetal. Acoperiți-le cu un prosop și lăsați-le să se „odihnească” timp de 40 de minute.
9. După aceasta, ungeți croissantele cu un ou bătut și coaceți-le în cuptorul preîncălzit până la 190°C, timp de 25 minute.
10. Scoateți-le din cuptor și savurați-le cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!