Când mii poftă de chifle moi și pufoase, le pregătesc doar după această rețetă. Datorită ingredientelor care se adaugă la aluat, când mănânci aceste chifle, zici că sunt cumpărata de la brutărie. Vă recomand să le încercați și dvs.!
INGREDIENTE:
– 500 ml de lapte cald;
– 10 g de drojdie uscată;
– 100 g de zahăr;
– 1 linguriță de sare;
– 2 ouă;
– 80 ml de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 50 g de unt;
– 1 linguriță de praf de copt;
– 1 lingură de oțet de 9 %;
– 800 g de făină;
Pentru ungere:
– 1 gălbenuș de ou;
– 1 lingură de lapte;
– semințe de susan.
MOD DE PREPARARE:
1. Într-un bol potrivit pentru frământat, adăugați următoarele ingrediente: laptele cald, drojdia uscată, ouăle, uleiul vegetal, sarea, praful de copt și zahărul. Amestecați-le bine cu ajutorul unui tel, până la omogenizare.
2. După aceasta, adăugați toată făina cernută din timp. Frământați aluatul cu mâinile. La această etapă, el trebuie să fie moale și lipicios de mâini.
3. Apoi adăugați untul moale și oțetul. Încorporați și aceste ingrediente în aluat. Acum, el nu trebuie să se mai lipească de degete și să fie foarte plăcut la atingere.
4. Acoperiți bolul cu o folie alimentară și lăsați aluatul să dospească timp de 1 oră într-un loc cald.
5. Uitați-vă cât de tare a crescut! Tocmai curge din bol:
6. Mai frământați puțin aluatul, apoi transferați-l pe suprafața de lucru și împărțiți-l în 16 bucăți egale. Modelați-le pe toate în formă de biluțe.
7. Așezați-le pe o tavă și acoperiți-le cu o folie. Lăsați-le să se ridice pe parcursul a 20 de minute.
8. După aceasta, periați viitoarele chifle cu un amestec de gălbenuș de ou și lapte, apoi presărați-le cu semințe de susan.
9. Coaceți-le în cuptorul preîncălzit până la 180ºC, timp de 30 de minute.
10. Scoateți chiflele din cuptor și lăsați-le să se răcească puțin sub un prosop curat de bucătărie. Apoi savurați-le cu multă plăcere!
Acestea au ieșit foarte pufoase, rumene și delicioase. Dimineața la ceai, alături de o umplutură sub formă de gem sau cremă de ciocolată, sunt exact ceea ce trebuie!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!