Cele mai simple produse se transformă într-un preparat demn de masa festivă dacă sunt servite într-un mod deosebit. Mai mult decât atât, rețeta nu vă va lua mai mult timp decât pentru piure cu carne.
INGREDIENTE:
– 700 gr de cartofi (curățați);
– 50 gr de unt;
– 50 gr de cașcaval;
– 1 linguriță de sare;
– 1 ou;
– 50-100 ml de lapte sau smântână pentru gătit.
Pentru umplutură:
– 50 gr de cașcaval;
– 200 gr de carne tocată;
– 200 gr de ciuperci champignon;
– 1 ceapă;
– 1/3 linguriță de sare;
– piper negru – după gust;
– boia – după gust;
– 1 roșie;
– pastă de tomate – opțional.
MOD DE PREPARARE:
1. Curățați cartofii de coajă, adăugați sare, turnați apă și puneți cratița la foc, până cartofii sunt gata.
2. Tăiați ceapa și ciupercile cuburi.
3. Tăiați roșia în jumătate și o treceți prin răzătoarea mare. Coaja o aruncați, veți avea nevoie doar de pulpă.
4. Înfierbântați tigaia cu ulei, adăugați ceapa și o prăjiți, până devine semitransparentă.
5. Adăugați ciupercile și gătiți legumele împreună, până se evaporă lichidul.
6. Înfierbântați altă tigaie cu ulei, adăugați carnea tocată și o prăjiți, până se evaporă lichidul, încercând să desfaceți toate cocoloașele.
7. Transferați pulpa de roșie în tigaie, adăugați puțină pastă de tomate și înăbușiți carnea, până e gata.
8. Adăugați ciupercile cu ceapă, sare, piper negru și boia. Amestecați și umplutura e gata.
9. Scurgeți cartofii de zeamă și treceți cașcavalul prin răzătoarea mică.
10. Pasați cartofii cu pasatorul, cât să obțineți un piure, adăugați unt, ou și cașcaval.
11. Turnați laptele și amestecați foarte bine piureul.
12. Ungeți forma cu ulei, formați cuiburi din piure, folosind lingura sau un poș de patiserie, le umpleți cu carne și ciuperci, după care le presărați cu cașcaval răzuit.
13. Dați forma la cuptorul încălzit în prealabil până la 200°С pentru 10-15 minute, până se topește și se rumenește ușor cașcavalul.
Serviți cuiburile și vă garantăm mulțumiri sub formă de farfurii goale!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!