Veți rămâne surprinși de rezultat!
INGREDIENTE:
-800 g de carne tocată de vită;
-2 ouă;
-70 g de cașcaval ras;
-150 g de cașcaval feliat;
-4 linguri cu vârf de pesmet;
-jumătate de ceapă;
-170 g de brânză dulce de vaci;
-3 linguri de smântână fermentată;
-o lingură de muștar;
-pătrunjel proaspăt — după gust;
-o lingură de sare;
-o linguriță de piper negru măcinat;
-2 căței de usturoi;
-2 linguri de ketchup sau pastă de roșii.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți compoziția de carne: puneți carnea tocată într-un bol încăpător. Adăugați sarea, piperul negru măcinat, ceapa tocată mărunt și muștarul. Amestecați.
2.Adăugați ouăle și amestecați.
3.Adăugați pesmetul și amestecați până la omogenizare.
4.Pregătiți umplutura: amestecați brânza dulce de vaci, 2 linguri de smântână fermentată, usturoiul trecut prin presa de usturoi și verdeața mărunțită (lăsați o cantitate mică de verdeață pentru presărarea „cuiburilor”).
5.Tăiați feliile de cașcaval în sferturi.
6.Modelați „cuiburile”: modelați 6 biluțe din compoziția de carne, lăsând o cantitate mică din ea pentru modelarea „capacelor”.
7.Luați o biluță de carne și un pahar cu fundul rotund și îngust. Așezați paharul pe biluța de carne și presați-l cu grijă, astfel încât fundul lui să pătrundă până aproape de fundul biluței. Aranjați compoziția de carne în jurul paharului, după care îndepărtați-l prin mișcări rotative.
8.Așezați 2 bucățele de cașcaval în „cuibul” obținut. Acoperiți-le cu 2-3 lingurițe de compoziție de brânză. Adăugați încă o bucățică de cașcaval, 2-3 lingurițe de compoziție de brânză și 2 bucățele de cașcaval.
9.Modelați o turtiță din puțină compoziție de carne. Așezați-o pe suprafața „cuibului” și lipiți-i marginile de acesta.
10.Așezați „cuiburile” pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și ungeți-le cu ketchup/pastă de roșii, folosind pensula de silicon.
11.Introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 180°C și coaceți „cuiburile” pe parcursul a 30 minute.
12.Scoateți-le din cuptor și ungeți-le cu ketchup-ul rămas, amestecat cu o lingură de smântână fermentată. Presărați-le cu cașcavalul ras.
13.Coaceți-le timp de încă 2 minute, ca să se topească cașcavalul ras.
14.Transferați-le pe un platou și presărați-le cu pătrunjel mărunțit.
Iată cum arată această mâncărică sățioasă și delicioasă pe secțiune:
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!