Sărarea heringului după această rețetă vă va surprinde prin simplitatea, savoarea și rapiditatea preparării. Știți cum l-am sărat? Într-o pungă de plastic. Da-da! Ați înțeles corect! Nu am avut nevoie de cratițe și marinade fierte. Am pus peștele, sarea și zahărul în pungă și am dat-o la frigider pentru 2 zile. Cam atât!
INGREDIENTE:
-un hering;
-2 linguri de sare;
-o lingură de zahăr;
-diverse condimente — opțional. Există mirodenii speciale pentru sărarea peștelui. Dacă le veți utiliza, peștele va ieși condimentat. Iar dacă veți adăuga doar sare și zahăr, veți obține un hering simplu, semi-sărat.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați heringul (noi am preparat doi pești) de măruntaie și spălați-l.
2.Pregătiți amestecul de sare și zahăr.
3.Pregătiți 2 pungi de plastic pentru alimente. Presărați peștele cu sarea și zahărul chiar deasupra uneia dintre ele. Nu uitați să le presărați și în branhii.
4.Apoi înfășurați compact peștele în cele 2 pungi puse una în alta. Legați-le bine capetele.
5.Dați peștele la frigider pentru 48 ore. Scuturați și întoarceți pungile cel puțin o dată pe zi, pentru ca heringul să se săreze pe toate părțile.
Chiar dacă va sta la frigider mai mult timp, heringul nu va deveni prea sărat. Gata! Gustos și simplu! Încercați să-l preparați!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!