Pepene verde proaspăt în toiul iernii? Da, e posibil! Important este pur și simplu să-i păstrați corect. Vă dezvăluim toate secretele păstrării pepenilor verzi proaspeți, astfel încât să vă puteți bucura de fructul preferat chiar și iarna.
Dacă respectați toate regulile, puteți conserva acest fruct al verii până la 3-4 luni, păstrând în același timp și gustul, și aroma. Deci, să începem!
Care pepeni verzi se potrivesc pentru păstrare
De nivelul de coacere și de calitatea fructelor depinde cât de mult timp pot fi păstrați. Iată ce fel de pepeni trebuie să alegeți:
-pepenii trebuie să fie perfecți – fără arsuri galbene de soare și deteriorări, crăpături și urme de lovituri;
-să cântărească în mediu 3,5-5 kg;
-este important să alegeți fructe coapte, dar nu peste măsură. După ce rupeți pepenele, el nu se va mai coace. Sunt perfecți pepenii cu coajă groasă, care se coc la sfârșitul lunii august.
Locul de păstrare a pepenilor verzi
Pentru început, să vedem care este încăperea potrivită pentru păstrarea pepenilor verzi.
Încăperea trebuie să fie întunecoasă, cu umiditatea de 80%, bine aerisită și cu temperatura aerului de +4 – +8 grade.
Puteți păstra pepenii în debara, pe balconul apartamentului, în pivniță, în bucătăria de vară sau magazie. Important este să fie respectate toate cerințele.
Cum se păstrează pepenii verzi
Iată 5 metode verificate de păstrare a pepenilor verzi pentru iarnă.
1.Agățați
Pentru aceasta, înfășurați fructele cu un material natural, le puneți într-o pungă sau într-o geantă de plasă și le agățați de ceva.
Pepenele verde nu trebuie să se atingă de perete sau de alte suprafețe sau obiecte!
2.Păstrarea în paie
Pentru aceasta, acoperiți suprafața unei cutii din lemn sau de plastic sau a unui raft cu paie: cu cât mai gros este stratul, cu atât mai bine.
Așezați pepenii pe paie cu codița în sus, păstrând o distanță de 2 palme între fructe. Adăugați paie între fructe și, de asemenea, peste ele, astfel încât să fie complet acoperite.
3.Păstrare în nisip sau în cereale
Astfel pepenii verzi se păstrează mult timp! Pur și simplu așezați-i în recipientele cu nisip sau cereale, care trebuie să acopere complet fructele.
4.Păstrarea în parafină
Topiți parafina și turnați-o, strat după strat, peste pepeni. Acoperiți fructele, până stratul protector va avea grosimea de aproximativ 1 cm, apoi le dați la rece pe un raft cu paie.
Ați încercat vreodată să păstrați astfel pepenii verzi? Dacă nu, încercați și nu uitați să ne împărtășiți experiența!
Mult spor!