Cum să preparați șprote delicioase de casă – o rețetă ușor de preparat!

O rețetă de șprote care se prepară simplu, este o gustare delicioasă. Sunt perfecte pentru prepararea tartinelor sau pentru a fi servite la cină!

INGREDIENTE:

Pentru 1 borcan de 0,5 l:

-0,5 kg de pește;

-4 boabe de piper negru;

-1-2 boabe de ienibahar;

-1/2 frunză de dafin;

-1 linguriță de sare fără vârf;

-1/3 linguriță de boia dulce afumată;

-3 linguri de ulei vegetal fără miros.

MOD DE PREPARARE:

1.Spălați și uscați peștele cu prosoape de hârtie.

2. Tăiați capul peștelui și îndepărtați intestinele dacă sunt icre, nu le îndepărtați.

3. Într-un borcan curat adăugați boabele de piper negru, boabele de ienibahar, sarea, boiaua dulce afumată și frunza de dafin. Așezați peștele compact în borcane.

4. În fiecare borcan turnați câte 3 linguri de ulei.

5. Infiletați cu capace.

6. Așezați borcanele în autoclavă și turnați apă cu 3-4 cm mai sus de borcane. Închideți cu capac și puneți pe foc.

7. Când temepratura ajunge la 110°C din acel moment gătiți 35-40 de minute.

8. Scotaeți din autoclavă și lăsați să se răcească complet. E de dorit ca peștele să stea în sucul său cel puțin 1-2 lună și doar apoi să fie consumat.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New