Astăzi, vă prezentăm un mod simplu cum puteți pregăti varza proaspătă pentru sarmale.
INGREDIENTE:
-1 căpățână de varză de cel puțin 2,5 kg;
-2 linguri de oțet 9% la 2-3l de apă.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați bine varza, apoi îndepărtați cotorul, înfigând cuțitul la o adâncime de 5 cm.
2.Luați o cratiță încăpătoare, turnați apă și o puneți la foc.
3.Adăugați oțetul în apa clocotită, puneți varza, luați cu lingura apă din cratiță și umpleți gaura de la cotor. Acoperiți cratița cu capac.
4.Când apa ajunge până la punctul de fierbere, fierbeți varza timp de 2-3 minute, apoi scoateți 3-4 foi superficiale, care se separă, și continuați să o fierbeți. Repetați procedura de cât ori e nevoie.
5.Pliați fiecare foaie de varză în jumătate, în direcția lățimii, apoi o împăturiți ca pe o sarmală și o scurgeți de lichid.
6.Îndepărtați nervurile groase și tăiați foile în jumătate pe lungime.
Această metodă este sigură și verificată, deși este mai îndelungată. Frunzele pot fi păstrate până la 2 zile într-o pungă de plastic, la frigider.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!