Aceasta este o rețetă deosebit de gustoasă de prăjitură cu jumătăți întregi de mere, care iese absolut savuroasă și aromată. Dacă nu ați încercat-o niciodată, atunci v-o recomandăm cu drag!
INGREDIENTE:
– 150 g de smântână fermentată;
– 2 gălbenușuri de ouă;
– 100 g de zahăr;
– 400 g de făină;
– 1 linguriță de praf de copt;
– 200 g de unt;
– 6 mere;
– 1 albuș de ou;
– pudră de scorțișoară (după gust);
– zahăr pudră (pentru decor).
MOD DE PREPARARE:
1. Adăugați smântâna fermentată, gălbenușurile de ouă și zahărul într-un bol adânc. Omogenizați ingredientele cu ajutorul unui tel.
2. Într-un bol separat, combinați făina cu praful de copt și untul tăiat în formă de cubulețe. Trebuie să obțineți un aluat aproape sfărâmicios.
3. Turnați compoziția de smântână și gălbenușuri peste el și frământați un aluat moale și nelipicios de mâini. Acoperiți bolul cu o farfurie și dați-l la frigider pentru 10 minute.
4. Curățați merele de coajă și tăiați-le în jumătate, îndepărtându-le cotoarele.
5. Scoateți aluatul din frigider și împărțiți-l în două bile egale.
6. Presărați suprafața de lucru cu făină și întindeți prima bilă cu sucitorul, într-un blat de formă dreptunghiulară. Transferați-l pe o coală de hârtie de copt.
7. Așezați merele peste blat, cu secțiunea în jos. Ungeți spațiul dintre ele cu albuș de ou și presărați-le cu pudră de scorțișoară după gust.
8. Întindeți și cealaltă bilă de aluat și așezați-o peste mere. Lipiți bine marginile aluatului și treceți cu degetele printre rândurile de mere. Transferați blatul de aluat cu tot cu hârtie într-o tavă de copt.
9. Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit până la 180ºC, timp de 30-35 minute.
10. Scoateți-o din cuptor, presărați-o cu zahăr pudră și savurați-o cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!