Rețetă de gustare deosebit de gustoasă din cartofi, care poate fi pregătită chiar și de către un bucătar începător. Veți avea nevoie doar de câteva ingrediente. Iar dacă veți pregăti și această rețetă de sos, gustarea va fi și mai savuroasă! Merită să o încercați!
INGREDIENTE:
Pentru cartofi:
– 3 cartofi;
– sare (după gust);
– 3-4 linguri de amidon de porumb;
Pentru sos:
– 50 g de unt;
– 5 căței de usturoi;
– 1 lingură de făină;
– 25 ml de apă;
– 200 ml de lapte;
– sare, fulgi de ardei și boia de ardei dulce (după gust);
– 2 felii de brânză topită;
– parmezan ras;
– ulei vegetal de floarea-soarelui (pentru prăjit);
MOD DE PREPARARE:
1. Folosind un decojitor, tăiați cartofii decojiți în fâșiuțe foarte subțiri (vedeți în imaginea de mai jos).
2. Puneți-i într-un bol adânc și clătiți-i bine în apă rece. Apoi scurgeți-i printr-o sită.
3. Adăugați sarea și amidonul peste cartofi. Amestecați-i bine și lăsați-i să lase zeamă timp de 10 minute.
4. Între timp, decojiți și tocați mărunt cățeii de usturoi, folosind cuțitul.
5. După aceasta, luați câte puțin amestec de cartofi și strângeți-l în palme de lichidul în exces, modelând astfel o biluță. Puneți-le pe un platou.
6. Pregătiți sosul: încingeți o tigaie cu 50 g de unt. Adăugați usturoiul tocat în ea și prăjiți-l până când va începe să se rumenească.
7. După aceasta, adăugați parmezanul ras, făina, apa, laptele și amestecați foarte bine. În final, asezonați sosul cu sare, fulgi de ardei și boia de ardei dulce după gust și lăsați-l să se îngroașe.
8. Adăugați două felii de brânză topită la sosul obținut, amestecați-l încontinuu, până când aceasta se va topi și compoziția va căpăta o astfel de textură:
9. Încingeți o tigaie cu suficient ulei vegetal și prăjiți biluțele de cartofi în ea, până când se vor rumeni frumos pe ambele părți. Scoateți-le pe un platou tapetat cu prosoape de hârtie, pentru a îndepărta excesul de ulei vegetal.
10. Savurați gustarea obținută cu multă plăcere, alături de sosul apetisant!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!