Apetisantă, aerată, aromată – această coptură este o adevărată savoare, care poate fi servită la micul dejun, prânz sau gustarea dintre mesele principale alături de o băutură caldă.
INGREDIENTE:
– 160 ml de apă caldă;
– 5 g de drojdie uscată;
– 1 ou;
– 2 linguri de zahăr;
– 2 linguri de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– coajă rasă de portocală (după gust);
– esență de portocală (după gust);
– 360 g de faină;
– 2 g de praf de copt;
– jumătate de linguriță de sare;
– 1 linguriță de unt moale;
– zahăr tos.
MOD DE PREPARARE:
1. Petru început, turnați apa și drojdia uscată într-un recipient potrivit și lăsați-o deoparte. După aceasta, luați un bol adânc și adăugați în el oul, zahărul, uleiul, coaja de portocală și esența de portocală. Amestecați totul cu o furculiță sau un tel.
2. După aceasta, adăugați făina cernută, sarea și praful de copt. Pentru comoditate, făina o puteți adăuga treptat. Inițial, amestecați cu spatula, apoi adăugați drojdia și restul făinii și frământați aluatul final cu mâinile. La urmă, să adăugați untul moale și să-l mai frământați puțin. Aluatul trebuie să iasă foarte moale, elastic și omogen. Acoperiți-l cu un prosop curat și lăsați-l să dospească timp de o oră.
3. Presărați suprafața de lucru cu puțină făină. Transferați aluatul pe ea și împărțiți-l în două părți egale, modelându-le în formă de bine.
4. Luați o bilă de aluat, mai înfăinați-o puțin și întindeți-o cu sucitorul într-o turtă rotundă și subțire.
5. Transferați fiecare turtă pe o coală de hârtie de copt și tăiați-o cu cuțitul pentru pizza în 8 triunghiuri egale. Îndepărtați-le un pic unul de altul, ca să nu se lipească. Acoperiți-le cu un prosop de bucătărie și lăsați-le să se „odihnească” timp de 40 de minute.
6. Încingeți o tigaie cu suficient ulei vegetal și adăugați triunghiurile dospite cu tot cu hârtia dedesubt în ea. Prăjiți-le timp de câteva secunde apoi scoateți hârtia cu o pensetă. După aceasta, mai prăjiți-le la foc mic pe ambele părți, până când se vor rumeni. Scoateți-le pe un platou tapetat cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
7. Treceți-le printr-o farfurie cu zahăr și serviți-le cu plăcere la ceai sau cafea! Sunt absolut savuroase!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!