Când nu mai știu ce să pregătesc la prânz sau cină, urmez rețeta dată pentru a face niște turte foarte delicioase și cu o aromă bogată pe tigaie. Rețeta presupune amestecarea aluatului cu legume mărunțite și prăjirea pe tigaie. Turtele ies foarte bune și moi. Vi le recomand și dvs.
INGREDIENTE:
– 2 ouă;
– 300 ml de lapte;
– 1,5 pahare de apă;
– 1 lingură de zahăr;
– 1 linguriță de sare;
– 10 g (2 lingurițe) de drojdie uscată;
– 3 pahare de făină;
– 500 g de varză;
– 2 morcovi;
– 1 cartof;
– pătrunjel;
– sare și piper negru măcinat (după gust);
– ulei de măsline.
MOD DE PREPARARE:
1. Turnați laptele și apa într-un bol adânc. Adăugați ouăle, sarea, zahărul și drojdia uscată. Omogenizați ingredientele cu ajutorul unui tel.
2. După aceasta, adăugați făina și amestecați foarte bine cu telul, astfel încât să nu rămână cocoloașe.
3. Tocați varza mărunt cu cuțitul și puneți-o într-un recipient încăpător. Acoperiți-o cu apă fierbinte și lăsați-o să se înmoaie timp de 15 minute.
4. Curățați morcovii și cartoful de coajă și dați-le prin răzătoarea cu găuri mici. De asemenea, tocați pătrunjelul mărunt.
5. Scurgeți varza de apă și puneți-o în bol. Amestecați legumele între ele. În final, asezonați-le cu sare și piper negru măcinat după gust.
6. Amestecați aluatul din bol și turnați-l peste legume. Amestecați foarte bine cu o spatulă.
7. Încingeți o tigaie cu puțin ulei. Adăugați aproximativ un polonic de aluat în ea și răspândiți-l uniform.
8. Lăsați turta să se prăjească pe o parte, până când marginile se vor rumeni. Apoi periați-o cu ulei de măsline și întoarceți-o să se prăjească și pe partea opusă.
9. Savurați turtele obținute cu multă plăcere, alături de un sos delicios de smântână cu usturoi și mărar.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!