Vă prezentăm o rețetă reușită și foarte gustoasă de sarmale leneșe cu frunze de viță de vie, care se pregătește foarte simplu și ușor și este o alternativă mai economică de timp pentru sarmale.
INGREDIENTE:
– 50 de frunze de viță de vie;
– 125 ml de ulei de măsline;
– 3 cepe;
– 2 linguri de pastă de tomate;
– 1 roșie;
– 2 pahare de orez;
– fulgi de ardei roșu, sare, boia de ardei dulce, chimion, piper negru măcinat și mentă uscată (după gust);
– 4,5 pahare cu apă rece;
– sirop de rodie.
*Volumul paharului nostru este de 200 ml.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați frunzele de viță de vie mărunt cu cuțitul, apoi tocați mărunt cepele și roșia.
2. Încingeți o tigaie adâncă cu 125 ml de ulei și adăugați ceapa în ea. Prăjiți-o până când se va înmuia. Apoi adăugați pasta de tomate, amestecați și mai lăsați-o să se prăjească timp de 2 minute.
3. Adăugați roșiile tocate și amestecați. Prăjiți-le până devin moi.
4. Adăugați 2 pahare de orez spălat, fulgii de ardei roșu, sarea, boiaua de ardei dulce, chimionul, piperul negru măcinat și menta uscată în tigaie. Amestecați totul foarte bine. Căliți orezul timp de 3 minute, amestecându-l încontinuu.
5. Adăugați frunzele de viță de vie tocate și apa rece și mai amestecați încă o dată.
6. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți orezul până când va absorbi complet toată apa, amestecându-l din când în când.
7. Orezul cu frunze de viță de vie este gata de servit. Stropiți-l cu sirop de rodie și savurați-l cu poftă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!