Brânză topită de ciocolată din brânză de vaci. Rețeta este foarte simplă și cu un rezultat delicios, care seamănă la gust cu pasta tartinabilă de ciocolată. Perfectă pentru mic dejun sau pentru gustare. Se unge ușor pe felia de pâine. Vă recomandăm să încercați!
INGREDIENTE:
– 500 gr de brânză de vaci;
– 50 gr de zahăr;
– 1 ou;
– 1/3 linguriță de sare;
– ½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
– 20 gr de cacao (2 linguri);
– 100 gr de ciocolată;
– 50 gr de unt.
MOD DE PREPARARE:
1. Transferați brânza într-un vas, adăugați ou, zahăr, sare și bicarbonat. Pasați ingredientele cu blenderul vertical, până la omogenizare.
Sfat. În cazul în care nu aveți un blender, atunci treceți mai întâi brânza prin sită. Bicarbonatul se va stinge în brânză și nu îi veți simți gustul. Dacă nu-l adăugați, atunci brânza nu se va topi. Vă recomandăm să alegeți brânză gustoasă și de calitate, cel mai bine de casă.
2. Puneți vasul cu compoziție la bain marie și amestecați continuu cu spatula timp de aproximativ 10 minute, până se topește brânza și se transformă într-o compoziție lichidă.
3. Adăugați ciocolata ruptă bucăți (cu lapte sau neagră) și amestecați, cât să se topească.
4. Cerneți cacao direct în vas și amestecați cu telul, până la omogenizare.
Sfat. Puteți adăuga doar cacao sau doar ciocolată.
5. Luați vasul de la foc, adăugați unt și amestecați bine cu telul.
6. Turnați brânza într-un recipient, o acoperiți la contact cu folie de plastic și o dați la frigider, până se răcește complet.
Brânza topită de ciocolată poate fi păstrată la frigider timp de 5 zile, dacă desigur veți rezista tentației să nu o mâncați pe toată imediat. Serviți-o pe felii de pâine lângă o ceașcă de ceai sau cafea. Gustos și ciocolătos!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!