O bunătate de desert pentru pauzele de ceai sau cafea, sau chiar pentru micul dejun. Rețeta este simplă și ușoară. Încercați-o și dvs.!
INGREDIENTE:
– 400 g de făină;
– 1 linguriță de praf de copt;
– 200 g de unt congelat;
– ¼ dintr-o linguriță de sare;
– 100 g de zahăr;
– 1 gălbenuș de ou;
– 150 g de smântână fermentată de 20% grăsime;
– 6 mere;
– scorțișoară (după gust).
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți aluatul: Încorporați făina și praful de copt într-un bol adânc. După aceasta dați untul prin răzătoarea mare, înmuindu-l constant în făină, pentru a face procesul mai ușor. Este foarte important ca acesta să fie foarte rece sau congelat. În final, frecați amestecul în palme, astfel încât să obțineți un aluat sfărâmicios.
2. Adăugați sarea și zahărul. Amestecați, apoi adăugați gălbenușul și smântâna fermentată. Frământați aluatul final cu mâna. Trebuie să obțineți o bilă omogenă, moale și nelipicioasă de mâini. Acoperiți-o cu o folie și, până când, lăsați-o deoparte.
3. Decojiți merele, tăiați-le în jumătate și curățați-le de cotoare. Amplasați-le într-un vas încăpător.
4. Transferați aluatul pe suprafața curată de lucru și tăiați-l în două părți egale, modelându-le în formă de bile.
5. Amplasați o bilă de aluat pe o coală de hârtie de copt, înfăinați-o, apoi întindeți-o cu ajutorul sucitorului într-un blat subțire, de formă dreptunghiulară.
6. Aliniați în rânduri bucățile de mere pe el, lăsând câte 2 cm distanță între fiecare. După aceasta, presărați-le cu scorțișoară (după gust).
7. Întindeți și cea de-a doua bilă de aluat. Doar că înfăinați hârtia de copt mai bine, ca să o puteți dezlipi și faceți-o un pic mai mare decât prima.
8. Transferați cea de-a doua foaie de aluat peste mere. Îndepărtați hârtia de copt. Aplatizați aluatul în spațiile dintre bucățile de mere, apoi treceți cu un cuțit pentru pizza printre ele.
9. Mutați hârtia de copt într-o tavă și dați viitorul desert la cuptor, să se coacă timp de 45 minute, la temperatura de 180°C.
10. Scoateți tava din cuptor. Transferați deliciul obținut pe un platou, presărați-l cu zahăr pudră și serviți-l cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!