Pregătiți din start o porție dublă, nu veți regreta! Un desert senzațional din ingrediente simple – savoare cu gust divin!
INGREDIENTE:
-400 gr de brânză de vaci;
-2 ouă medii;
-80 gr de zahăr;
-1 praf de vanilie sau 1 linguriță de zahăr vanilat;
-150 gr de fructe;
-170 gr de făină;
-100 gr de unt rece;
-80 gr de zahăr;
-1 praf de sare;
-1 praf de vanilie sau ½ linguriță de zahăr vanilat.
MOD DE PREPARARE:
1.Tapetați forma (20*20 cm sau 22-24 cm) cu hârtie de copt sau o ungeți cu ulei și o presărați cu făină. Setați cuptorul la 170-180°C.
2. Amestecați brânza cu ouă, zahăr și zahăr vanilat, folosind blenderul vertical.
Sfat. De asemenea, puteți trece mai întâi brânza prin sită sau să folosiți brânză fină, fără granule.
3. Transferați compoziția în formă și o repartizați într-un strat uniform.
4. În vasul cu unt tăiat cuburi sau dat prin răzătoare, adăugați zahăr, zahăr vanilat, sare și făină. Frecați rapid cu mâinile, să nu reușească untul să se topească, cât să obțineți un aluat firimituri.
Sfat. Firimiturile nu e obligatoriu să fie omogene, pot fi și bucăți mai mari de unt.
5. Repartizați fructele (am folosit coacăză) deasupra umpluturii și le acoperiți cu firimituri.
Sfat. Dacă folosiți fructe congelate, mai bine să le amestecați cu 1 lingură de făină sau amidon, ca să lase mai puțin suc.
6. Dați forma la cuptor pentru aproximativ 35 de minute și lăsați prăjitura să se răcească complet în formă.
Tăiați desertul felii porționate. Combinația perfectă de strat de brânză dulce, fructe acrișoare și firimituri plăcut crocante.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!