Pregătiți acest desert, dacă doriți să vă surprindeți oaspeții. Nimeni nu va ghici că el este pregătit din lipii. Vă recomandăm să-l încercați! Numai nu reduceți cantitățile de ingrediente: desertul este într-atât de gustos, încât întotdeauna este prea puțin.
INGREDIENTE:
-2 lipii subțiri, cu dimensiunile de 30 x 50 cm;
-700 g de brânză dulce de vaci (cu orice conținut de grăsime);
-2 ouă;
-coaja unei lămâi;
-300 g de zahăr (100 g — în umplutura de brânză și 200 g — în compoziția de mere);
-o linguriță de scorțișoară;
-100 g de unt;
-o lingură de miere;
-5 mere acrișoare.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți compoziția de mere: curățați merele de coajă și cotoare. Tăiați-le în bucățele.
2.Topiți și încingeți untul într-o crăticioară. Adăugați 200 g de zahăr și o lingură de miere. Amestecând continuu, încălziți totul până la topirea completă a zahărului.
3.Adăugați merele și înnăbușiți-le timp de 5-7 minute, pe foc moderat. În timpul acestui proces adăugați scorțișoara. Amestecați. Cum numai merele își vor elibera sucul și vor deveni ușor transparente, compoziția este gata. Luați-o de pe foc.
4.Pregătiți umplutura de brânză: puneți brânza într-un bol adânc. Adăugați zahărul, ouăle și coaja rasă de pe o lămâie. Amestecați foarte bine.
5.Asamblați prăjitura: răspândiți jumătate de umplutură pe o lipie subțire, întinsă pe un tocător. Apoi rulați lipia sub formă de ruladă și tăiați-o în bucățele cu grosimea de aproximativ 5 cm (tăiați-o îndată, deoarece ulterior lipia se va înmuia și acest proces va fi dificil).
6.Procedați similar cu cea de-a doua lipie și umplutura rămasă.
7.Așezați rulourile obținute într-o tavă adâncă, unsă cu unt. Dimensiunile tăvii, pe care am folosit-o, sunt 30 x 22 cm.
8.Răspândiți uniform compoziția de mere pe suprafața rulourilor, acoperindu-le în totalitate.
9.Introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 180°C și coaceți desertul timp de 30 minute. Aproape tot sucul merelor este absorbit de rulouri: astfel acestea devin gingașe și suculente.
10.Înainte de servire, lăsați desertul să se răcească puțin. Astfel el își va menține mai bine forma.
Va fi dificil să vă limitați la o singură bucățică! Dacă nu ne credeți, verificați și scrieți-ne în comentarii la ce bucățică v-ați putut opri.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!