Desert cu mere în pahare. Un minunat desert cu mere: o rețetă extrem de gustoasă!
INGREDIENTE:
-1 kg de mere;
-40 gr de zahăr;
-1/2 linguriță de scorțișoară;
-1 pliculeț de zahăr vanilat;
-zeamă de lămâie.
Pentru cremă:
–250 gr de brânză mascarpone;
-250 gr de brânză dulce de vaci;
-200 gr de smântână pentru frișcă;
-150 gr de zahăr pudră;
-1 pliculeț de zahăr vanilat;
-1/2 linguriță de scorțișoară.
Pentru decor:
–80 gr de migdale;
-40 gr de zahăr brun;
-1 lingură de unt.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați merele de coajă, îndepărtați cotorul cu semințe și le tăiați bucăți medii.
2.Transferați merele într-o cratiță, apoi adăugați vanilie, zahăr, scorțișoară și zeamă de lămâie. Amestecați și înăbușiți fructele timp de aproximativ 5-7 minute. Merele trebuie să devină moi, dar să-și mențină forma. Le luați de pe foc și le lăsați să se răcească complet.
3.Pregătiți crema. Bateți cu mixerul smântâna rece, apoi încorporați treptat zahărul pudră și zahărul vanilat.
4.Adăugați apoi brânza, mascarponele și scorțișoara. Amestecați din nou cu mixerul.
5.Topiți untul într-o tigaie mică, adăugați zahărul și migdalele, după care le prăjiți, până devin aurii la culoare, amestecând continuu.
6.Transferați migdalele pe hârtie de copt și le lăsați să se răcească.
7.În paharele pregătite, așezați desertul în straturi, alternând crema și merele. La sfârșit, decorați cu migdale caramelizate.
Vă recomandăm să serviți desertul rece.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!