O rețetă reușită, care te face să te îndrăgostești de acest desert, deoarece este absolut delicios – se topește în gură.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 100 g de ciocolată neagră;
– 100 g de unt;
– 50 g de zahăr tos;
-1,5 pahare de făină (250 g);
– 1 linguriță de praf de copt;
– 2 linguri de pudră de cacao;
– jumătate de pahar de lapte;
– jumătate de linguriță de esență de vanilie;
– ulei vegetal de floarea-soarelui;
Pentru cremă:
– 200 ml de smântână pentru frișcă de 33-36%;
– 50 g de zahăr pudră;
Pentru glazură:
– 80 ml de lapte;
– 100 g de ciocolată neagră.
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți aluatul: Rupeți ciocolata în bucăți și adăugați-le într-un bol, împreună cu zahărul tos și untul tăiat cubulețe. Topiți ingredientele pe o bain-marie, amestecând în continuu, până când veți obține o pastă omogenă.
2. Cerneți făina, pudra de cacao și praful de copt într-un bol adânc. Turnați amestecul de ciocolată în bol, împreună cu laptele și esența de vanilie și amestecați totul cu o spatulă.
3. Ungeți baza tăvii cu ulei vegetal, apoi tapetați-o cu hârtie de copt. Periați și hârtia cu un pic cu ulei. Turnați și repartizați aluatul în tavă, apoi coaceți blatul timp de 25-30 de minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
4. Pregătiți crema: Turnați smântâna pentru frișcă într-un bol adânc și bateți-o cu mixerul pornit la viteză mare, adăugând treptat zahărul pudră. Trebuie să obțineți o compoziție omogenă și cremoasă.
5. Pregătiți glazura: Turnați laptele într-o crăticioară și puneți-l pe foc să se încălzească.
6. Scoateți blatul din cuptor și lăsați-l să se răcească.
7. Tăiați ciocolata în formă de cubulețe și puneți-le într-un bol adânc. Turnați laptele fierbinte peste ele și amestecați în continu, până când veți obține o compoziție omogenă.
8. Asamblați tortul: Scoateți blatul din tavă, apoi transferați-l într-o formă pe măsura acestuia.
9. Ungeți suprafața blatului cu cremă. După aceasta, efectuați niște înțepături cu ajutorul unei țepușe din lemn.
10. Turnați glazura de ciocolată deasupra și răspândiți-o uniform cu spatula. Decorați prăjitura la dorință.
11. Deliciul numai bun pentru o pauză de ceai sau cafea este gata! Savurați-l cu plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!