Sufleul preparat după această rețetă poate fi folosit chiar și în calitate de cremă pentru tort.
Puteți să-i lăsați compoziția ca atare sau să o suplimentați cu cafea, piure de fructe de pădure etc.
Concentrația de grăsime a laptelui copt fermentat (Ryazhenka) trebuie să fie de 4%, iar cea a smântânii fermentate — 20%.
Puteți să reduceți cantitatea de zahăr sau să-l înlocuiți cu miere.
INGREDIENTE:
-500 ml de lapte copt fermentat;
-3 linguri de smântână fermentată;
-o lingură de gelatină rapid dizolvabilă;
-100 ml de apă;
-120 g de zahăr;
-vanilie — după gust;
-un praf de scorțișoară.
MOD DE PREPARARE:
1.Dizolvați gelatina în apa fierbinte. Amestecați până la dizolvarea ei completă și lăsați-o să se răcească.
2.Combinați laptele copt fermentat, smântâna și zahărul într-un bol adânc. Bateți-le timp de 3 minute. Apoi, mixând continuu, adăugați treptat gelatina răcită. Continuați mixarea pe parcursul a 5 minute.
3.Turnați compoziția pentru sufleu în forme. Dați-o la frigider până se va închega complet.
Dacă doriți, puteți să decorați desertul cu pudră de cacao, feliuțe de banane sau fructe de pădure. Apropo, acest deliciu nu oferă doar plăcere, ci și beneficii. Produsele lactate fermentate influențează benefic digestia. Gelatina este destul de folositoare pentru articulații, cartilaje, păr și unghii. O minune! Sperăm că veți distribui această rețetă prietenilor voștri!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!