INGREDIENTE:
-2 portocale;
-450 ml de lapte;
-200 g de zahăr;
-8 g de zahăr vanilat;
-20 g de gelatină;
-400 ml de apă.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați bine portocalele. Curățați coaja uneia cu cuțitul.
2.Turnați 300 ml de apă peste cojile de portocală. Fierbeți-le timp de 10 minute și strecurați-le.
3.Dizolvați gelatina în 100 ml de apă caldă și lăsați-o să se umfle.
4.Adăugați 100 g de zahăr, ½ din gelatina umflată în decoctul de portocală și aduceți amestecul respectiv până la punctul de fierbere. 5.Nu-l clocotiți!
6.Radeți coaja de pe a doua portocală.
7.Stoarceți sucul de la ambele portocale.
8.Adăugați sucul și coaja rasă de portocală în decoctul cu gelatină.
9.Amestecați laptele cu zahărul vanilat și 100 g de zahăr tos. Aduceți-l până la punctul de fierbere. Adăugați gelatina rămasă și amestecați.
10.Turnați într-o formă un strat din compoziția de portocale și dați-o la frigider. Când stratul respectiv se va închega, adăugați atent, cu lingura, un strat din compoziția de lapte. Dați iarăși forma la frigider. Așezați alternant straturile până veți termina ambele amestecuri.
11.Lăsați jeleul la frigider pentru 6 ore. Apoi răsturnați-l cu grijă pe o farfurie. Pentru ca jeleul să „sară” mai ușor din formă, țineți forma deasupra unui vas cu apă fierbinte.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!