Vă prezentăm o rețetă de gogoși cu drojdie și iaurt. Veți obține un deliciu atât de pufos și savuros, încât veți dori mereu să folosiți doar această rețetă ori de câte ori veți avea poftă!
INGREDIENTE:
-1 pahar de iaurt de vanilie (250 g);
-2 pahare de făină de grâu (300 g);
-1 lingură de drojdie uscată (8gr);
-sare după gust;
-ulei vegetal pentru prăjire;
-zahăr pentru topping.
MOD DE PREPARARE.
1.Într-un vas adăugați iaurtul. Încălziți în cuptorul cu microunde sau pe baia de aburi. Transferați iaurtul cald într-un vas mai mare. Adăugați drojdia și amestecați cu telul.
2. Acoperiți vasul cu capac sau cu folie alimentară și lăsați pentru 10 minute să se activeze drojdia. Peste 10 minute veți observa formarea spumei și bulelor de aer pe suprafața maielei.
3. Adăugați făina, sarea și amestecați cu spatula. Strângeți aluatul într-o bilă și lăsați să dospească la temperatura camerei timp de 1 oră.
4. Peste 1 oră transferați aluatul pe suprafața de lucru și frământați încă o dată.
5. Modelați 1 șnur lung și tăiați în 8 bucăție egale. Rotunjiți fiecare bilă și acoperiți cu prosop de bumbac. Lăsați 5 minute să se odihnească.
6. Înfăinați suprafața de lucru și întindeți fiecare bilă întru-un disc rotund. Cu ajutorul unui capac sau cu o formă specială faceți o gaură la mijloc.
7. Transferați fiecare gogoașă pe un pătrat de hârtie de copt (pentru a menține forma gogoașei).
8. Acoperiți gogoșii cu prosop și lăsați 30 de minute să crească.
9. Într-o tigaie cu borduri înalte sau o cratiță turnați ulei într-o cantitate suficientă pentru a scălda gogoșii. Transferații gogoșii și prăjiți la foc moderat până se rumenesc.
10. Întoarceti pe cealaltă parte și mai prăjiți câteva minute.
11. Transferați gogoșii pe un platou tapetat cu hârtie de copt pentru a elimina excesul de ulei.
12. Treceți fiecare gogoașă prin zahăr, acoperindu-le complet cu zahăr.
Gogoși delicioase!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!