Dacă aveți 2 dovlecei și niște ouă și cașcaval acasă, pregătiți această bunătate de mâncare la cină. Toată familia va fi încântată de gustul minunat al acesteia.
INGREDIENTE:
– 2 dovlecei;
– 150 g de cașcaval;
– o jumătate de ceapă;
– 3 linguri de făină;
– 2 ouă;
– sare și piper negru măcinat (după gust);
– 1 linguriță de cimbru uscat;
– 1 linguriță de usturoi uscat;
– 1 lingură de pătrunjel uscat;
– somon afumat;
– mozzarella;
– ulei vegetal de floarea-soarelui.
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați dovleceii foarte bine, tăiați-le capetele și codițele și dați-i printr-o răzătoare cu găuri mari.
2. Puneți-i într-o sită, peste un bol. Presărați-i cu sare, amestecați-i și lăsați-i să lase zeamă timp de 10 minute.
3. Între timp, dați cașcavalul prin răzătoarea cu găuri mari. Procedați la fel și cu ceapa.
4. Peste 10 minute, scurgeți bine dovleceii de zeamă.
5. Spargeți ouăle într-un bol adânc. Bateți-le cu ajutorul unui tel.
6. Turnați ouăle bătute peste dovleceii din bol. Adăugați ceapa și cașcavalul ras. Condimentați ingredientele cu cimbru, usturoi și pătrunjel uscat și piper negru măcinat. De asemenea, adăugați făina și amestecați totul foarte bine.
7. Încingeți o tigaie cu puțin ulei vegetal. Adăugați jumătate din amestecul obținut și răspândiți-l uniform. Trebuie să obțineți o „turtă” cu grosimea de 0,5 cm. Prăjiți-o timp de 5 minute pe o parte și 3-4 minute pe cealaltă parte. Procedați la fel și cu cea de-a doua „turtă”.
8. Când veți întoarce cea de-a doua „turtă” să se prăjească pe cealaltă parte, adăugați câteva felii de mozzarella și somon afumat pe ea. Apoi puneți prima „turtă” deasupra. Gătiți-le încă timp de 2 minute, până când brânza se va topi.
9. Scoateți delicatețea obținută pe un tocător, tăiați-o în bucăți și mâncați-le cu poftă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!