Multe gospodine renunță la prepararea conservelor, deoarece aceasta necesită mult timp. Cine ar vrea să petreacă zile întregi lângă plita încinsă? Este mult mai simplu de congelat legumele sau de cumpărat conservele din comerț. Dar gustul celor de casă nici nu poate fi comparat cu al acestora. De aceea, puteți să încercați rețetele de conserve, care nu necesită sterilizare. Iată una dintre ele!
INGREDIENTE:
-2 dovlecei;
-3 ardei grași;
-2 cepe;
-2 morcovi;
-2 mere;
-3 ardei iuți;
-100 g de usturoi;
-120 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui;
-800 ml de suc de roșii;
-3 linguri de apă;
-3 linguri de oțet de masă 9%;
-2 linguri de sare neiodată.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați ardeii grași de codițe și semințe. Tăiați-i în cubulețe.
2.Curățați merele de cotoare. Tăiați-le în cubulețe.
3.Tocați mărunt ardeii iuți și usturoiul.
4.Turnați uleiul într-o cratiță mare. Adăugați ceapa tăiată în cubulețe. Prăjiți-o pe parcursul a 2 minute.
5.Adăugați morcovul tăiat în cubulețe. Prăjiți totul timp de 2 minute.
6.Adăugați cubulețele de ardei gras și mere, sucul de roșii. Amestecați. Gătiți totul timp de 15 minute, sub capac, pe foc mic.
7.Adăugați sarea, zahărul, oțetul, ardeii iuți, usturoiul și dovleceii. Amestecați și aduceți totul până la punctul de fierbere — pe foc moderat. Apoi reduceți focul până la minim și gătiți legumele pe parcursul a 20 minute, sub capac.
8.Transferați preparatul fierbinte în borcane sterilizate (noi am folosit borcane de 500 ml), umplându-le complet. Acoperiți-le cu capace sterilizate și închideți-le ermetic.
9.Întoarceți-le cu capacele în jos și înveliți-le cu o pătură călduroasă până se vor răci complet.
Este dificil să greșiți pregătirea acestei gustări din legume. Este reușită de fiecare dată! Având gust bogat, ușor picant, ea poate completa preparatele din carne și chiar și garniturile. Uneori noi o mâncăm pur și simplu cu pâine. Încercați să o pregătiți! Este delicioasă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!