Dovlecei delicioși în sos de smântână. După ce îi gustă, toți cer rețeta lor! O rețetă sârbă!

Cât sezonul dovleceilor este în toi, vă recomandăm să profitați de abundența lor și să-i pregătiți și cu sos de smântână. Sunt incredibil de gustoși! Prepararea lor este simplă și foarte rapidă.

INGREDIENTE:

-1 kg de dovlecei;

-½ linguriță de sare;

-3 linguri de ulei;

-o linguriță de pătrunjel uscat;

-½ linguriță de busuioc uscat;

-piper negru măcinat — după gust;

-½ linguriță de boia de ardei dulce.

Pentru sos:

-200 g de smântână fermentată;

-100 ml de apă;

-un ou;

-o lingură de făină;

-2 căței de usturoi;

-mărar — după gust;

-1/3 linguriță de sare;

-piper negru măcinat — după gust.

MOD DE PREPARARE:

1.Spălați dovleceii. Dacă sunt bătrâni, curățați-i de coajă și semințe. Tăiați-i în semiluni sau jumătăți de semilună cu grosimea de 5 mm. Puneți-i într-un bol.

2.Combinați uleiul, sarea, pătrunjelul uscat, busuiocul uscat, boia de ardei dulce și piperul negru măcinat. Adăugați-le în bolul cu dovleceii. Amestecați foarte bine.

3.Ungeți o tavă de copt cu ulei. Răspândiți dovleceii într-un singur strat pe ea. Coaceți-i timp de 15 minute în cuptorul preîncălzit până la 220°C‌ (programul grill). Ca alternativă, puteți să-i prăjiți pe tigaie.

4.Pregătiți sosul: puneți smântâna fermentată, oul, făina și usturoiul dat prin răzătoarea mică într-un bol. Amestecați până la omogenizare.

5.Adăugați mărarul mărunțit, sarea, piperul negru măcinat și apa. Amestecați.

6.Puneți dovleceii copți într-o tigaie adâncă. Adăugați sosul. Amestecați cu spatula.

7.Înnăbușiți dovleceii în sos, pe foc moderat, până când acesta se va îngroșa.

8.Serviți-i ca preparat individual, ca garnitură sau pentru completarea garniturii (de exemplu, lângă piureul de cartofi).

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New