O rețetă neobișnuită de dovlecei, pe care am găsit-o într-un jurnal. Mi s-a părut interesantă și am încercat-o. Rezultatul obținut m-a cucerit din prima. Un gust cu totul nou, o aromă și o textură deosebită, o mâncare pe măsură pentru o cină sățioasă!
INGREDIENTE:
– 900 g de dovlecei;
– 1 morcov;
– 1-2 cepe;
– 1 ardei gras;
– 2 linguri de semințe de susan;
– verdeață (după gust);
– câțiva căței de usturoi;
– jumătate de linguriță de sare;
– piper negru măcinat (după gust).
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați dovleceii în formă de rondele. Procedați la fel și cu morcovul decojit.
2. Curățați ardeiul gras de semințe și cotor și tăiați-l în jumătăți de rondele. Iar ceapa tăiați-o în formă de sferturi de rondele. De asemenea, tocați verdeața mărunt.
3. Încingeți o tigaie cu puțin ulei vegetal și prăjiți rondelele de dovlecei în ea, până când vor fi pe jumătate gata. Noi i-am prăjit timp de 50 de secunde pe fiecare parte.
4. Puneți și rondelele de morcov în tigaie și prăjiți-le timp de 2 minute.
5. Ardeiul prăjiți-l timp de 1,5 minute, iar ceapa – până când se va înmuia.
6. Puneți ardeii peste ceapa din tigaie. De asemenea, adăugați morcovul, dovleceii, verdeața, usturoiul trecut prin presă, semințele de susan, sarea și piperul negru măcinat. Amestecați toate ingredientele împreună. Încălziți-le timp de 1-2 minute pe foc, apoi scoateți tigaia.
7. Mâncarea este gata. O puteți transfera pe un platou și savura cu poftă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!