Astăzi vă propunem să pregătiți dovlecei pane — un fel de mâncare simplu, dar foarte apetisant. Deosebit de gustoși sunt dovleceii tineri. Acest deliciu va fi pe placul tuturor: și al copiilor, și al adulților.
INGREDIENTE:
-un dovlecel (preferabil, tânăr);
-un pahar (150 g) de făină + pentru tăvălit;
-6 linguri de smântână fermentată;
-2 ouă;
-o linguriță de sare condimentată;
-mărar, coriandru — după gust;
-sare, piper negru măcinat — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți toate ingredientele necesare pentru prepararea panadei.
2.Combinați făina, ouăle, smântâna, sarea condimentată și verdeața mărunțită într-un bol adânc.
3.Amestecați foarte bine. Trebuie să obțineți o compoziție cu consistența smântânii fermentate.
4.Spălați dovlecelul. Tăiați-l în cerculețe (curățarea dovleceilor tineri este opțională). Noi adorăm dovleceii crocanți. De aceea, îi tăiem în cerculețe mai groase. Dacă vă plac dovleceii moi, tăiați-i în cerculețe subțiri.
5.Puneți niște făină într-o caserolă. Adăugați cerculețele de dovlecel, sărându-i puțin. Acoperiți recipientul cu capacul său și scuturați-l de câteva ori (astfel dovlecelul se vor acoperi uniform cu făină și procesul de tăvălire va dura puțin).
6.Apoi scufundați fiecare cerculeț de dovlecel în panada pregătită în prealabil.
7.Prăjiți dovleceii pane în ulei, pe ambele părți, pe foc moderat. Transferați-i pe prosoape de hârtie, ca să îndepărtați grăsimea excesivă.
Delicioșii și apetisanții dovlecei pane se servesc fierbinți, cu smântână.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!