Nimic nu poate fi mai gustos la ceai decât o felie de pâine unsă cu această dulceață apetisantă de vișine. Vă recomandăm să o pregătiți pentru iarnă, deoarece este foarte simplă și ușoară, dar are un gust de nota zece!
INGREDIENTE:
– 2 kg de vișine fără sâmburi;
– 1,400 – 1,600 kg de zahăr.
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați bine vișinele și îndepărtați-le sâmburii.
2. Transferați o treime din vișine în vasul unui blender vertical și pasați-le cu el, până când veți obține o compoziție omogenă.
3. Turnați pasta obținută într-o cratiță și puneți-o pe aragaz. Aduceți-o în punctul de fierbere și gătiți-o la foc mediu, timp de 5 minute, amestecând-o periodic.
4. Acum, turnați zahărul în cratiță și amestecați foarte bine. Mai apoi, turnați în tigaie sucul lăsat de vișinele din bol și amestecați.
5. După ce zahărul din cratiță s-a topit aproape cu totul, adăugați vișinele peste el și amestecați-le bine. Faceți focul puțin mai mic și fierbeți dulceața timp de 5 minute. După aceasta, stingeți focul și lăsați dulceața să se răcească complet.
Sfat: În tot acest timp, nu se recomandă acoperirea cratiței cu capac.
6. Când dulceața va fi deja mai puțin fierbinte, îndepărtați spuma de pe ea cu ajutorul prosoapelor de hârtie.
7. După răcirea completă, treceți la cea de-a doua etapă de fierbere. Noi o facem a doua zi dimineața. Deci, puneți cratița pe aragaz și aduceți-o în punctul de fierbere la foc mediu. După aceasta, mai fierbeți-o timp de 5-7 minute. Apoi lăsați-o să se răcească complet.
8. Turnați dulceața răcită în borcane curate și sterilizate și înfiletați-le cu capace.
9. Iată ce dulceață densă și gustoasă am obținut:
Savurați-o cu multă plăcere pe pâine, alături de o băutură caldă, sau îl oricare alte bucate preferate!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!