Se prepară rapid. Conține cu 50% mai puțin zahăr. Este densă, delicioasă, aromată și are culoare intensă. Poate fi păstrată la temperatura camerei.
INGREDIENTE:
-500 g de zmeură;
-250 g de zahăr;
-1-2 lingurițe de suc de lămâie (în funcție de dulceața zmeurei).
MOD DE PREPARARE:
1.Alegeți zmeura, îndepărtând fructele alterate, frunzele și codițele. Dacă zmeura este cumpărată sau stropită cu insecticide, spălați-o sub jetul de apă rece. Dacă are proveniență ecologică, puteți să o folosiți ca atare.
2.Puneți zmeura într-un bol termorezistent. Adăugați zahărul și sucul de lămâie. Amestecați.
3.Încălziți zmeura combinată cu celelalte ingrediente timp de 5 minute în cuptorul cu microunde. Apoi amestecați-o.
4.Fierbeți dulceața pe parcursul a încă 10-15 minute în cuptorul cu microunde. După 10 minute de fierbere amestecați-o și apreciați-i consistența. Dacă este prea lichidă, fierbeți-o pe parcursul a încă 3-5 minute.
5.Transferați dulceața fierbinte în borcane sterilizate. Acoperiți-le îndată cu capace sterilizate și închideți-le ermetic.
6.Acoperiți borcanele cu o pătură călduroasă până se vor răci complet.
7.După răcire dulceața devine densă și își menține bine forma.
8.Serviți-o cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!