Dulceața din petale de trandafir este un deliciu excepțional. Preparatul are o aromă intensă și o culoare de vis.
INGREDIENTE:
– 500 gr de petale de trandafir;
– 3l de apă;
– 3 kg de zahăr;
– zeama de la 1 lămâie;
– 1 linguriță de acid acetic.
MOD DE PREPARARE:
1. Culegeți trandafiri, spălați florile și le scoateți pe un prosop să se scurgă și să se usuce.
2. Îndepărtați codițele, tăiați baza petalelor cu foarfeca, apoi petalele în jumătate și le adăugați într-un vas încăpător.
3. Turnați apă, puneți vasul la foc, aduceți petalele până la punctul de fierbere și le fierbeți timp de 5 minute.
4. Scoateți petalele cu spumiera, scurgându-le bine de peretele vasului, adăugați zahăr în lichidul rămas, turnați zeama de lămâie (adăugați și bucățile de lămâie), amestecați și fierbeți siropul timp de 5 minute. Îndepărtați spuma care se formează.
5. Adăugați acidul citric, transferați în vas petalele de trandafir și fierbeți dulceața timp de 20 de minute.
6. După ce dulceața se răcește, o repartizați în borcane și le înfiletați.
Elegantă, fină, parfumată, această dulceață se prepară foarte ușor în casă.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!