Dulceața de cireșe fără sâmburi pentru iarnă va reuși din prima încercare chiar și pentru cei care fac conserve pentru prima dată. Cel mai durabil proces al acestei rețete este îndepărtarea sâmburilor. În rest, totul e simplu și ușor. Merită să o pregătiți și dvs., deoarece este foarte gustoasă!
INGREDIENTE:
– Pentru 1 kg de cireșe:
– 800 g de zahăr;
– 100 g de apă;
– 1 linguriță de suc sau de sare de lămâie (opțional);
– câteva crenguțe de mentă verde sau melisa.
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați bine cireșele și îndepărtați-le sâmburii.
2. Adăugați zahărul și apa într-o cratiță încăpătoare. Aduceți siropul în punctul de fierbere
Sfat: Dacă aveți cireșe foarte dulci, puteți să adăugați un pic de suc de lămâie în siropul de zahăr.
3. Când siropul de zahăr a început să fiarbă, adăugați cireșele și amestecați. Lăsați-le și pe ele să ajungă până la punctul de fierbere. Apoi stingeți imediat focul și lăsați-le să se răcească. Acest lucru poate dura 3-4 ore.
4. După ce cireșele au lăsat zeamă și s-au îmbibat bine de sirop, adăugați mentă sau melisa la ele și puneți-le din nou pe foc. Aduceți-le în punctul de fierbere și lăsați-le să fiarbă timp de 5 minute, fără să îndepărtați spuma. Stingeți focul și lăsați cireșele să se răcească complet pentru a doua oară.
5. Îndepărtați crenguțele de mentă. Puneți dulceața pe foc și fierbeți-o timp de 15 minute la foc mediu. Acum trebuie să îndepărtați toată spuma.
Sfat: Dacă ați obținut prea mult sirop, îl puteți turna într-un borcan separat.
6. Turnați dulceața de cireșe în borcane sterilizate și închideți-le ermetic cu capacele lor, la fel, sterilizate. Lăsați-le să se răcească complet la temperatura camerei, apoi depozitați-le în cămară.
7. Iată ce dulceață delicioasă veți obține când se va răci! Este ca marmelada! Savurați-o cu poftă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!