Dulceață aromată și delicioasă de zmeură în doar 10 minute. Densitatea acesteia poate fi ajustată după preferință. Dacă doriți, puteți folosi și mai puțin agar-agar.
INGREDIENTE: (pentru 1 l de dulceață)
– 1 kg de zmeură;
– 500 g de zahăr;
– 1 lingură de suc de lămâie;
– 7-10 g de agar-agar.
MOD DE PREPARARE:
1. Turnați zmeura într-o cratiță cu baza groasă. Presărați-o cu zahăr și pasați ușor fructele cu o lingură de lemn.
2. Puneți vasul pe foc mic, aduceți dulceața în punctul de fierbere și lăsați-o să fiarbă timp de 5 minute.
3. Între timp, dizolvați agar-agarul în apă. După 5 minute, adăugați sucul de lămâie și agar-agar-ul și fierbeți dulceața pe foc mic timp de încă 5 minute. Amestecați-o periodic și îndepărtați spuma.
4. Luați vasul de pe foc, îndepărtați spuma și turnați dulceața în borcane sterilizate. Închideți-le ermetic cu capacele lor.
5. După ce se vor răci complet, depozitați-le în cămară. Savurați iarna deliciul obținut cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!