Combinând aceste două feluri de mâncare, veți obține o cină pe măsură pentru întreaga familie. Carnea de porc, gătită în sosul delicios de ciuperci, se topește în gură de fragedă ce iese, iar cartofii foarte delicioși. Încercați și dvs. aceste feluri de mâncare. Cu siguranță, nu vă vor lăsa indiferenți.
INGREDIENTE:
Pentru carne:
– o bucată de carne de porc (mușchi, cotlet sau ceafă);
– sare și piper negru măcinat (după gust);
– ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 1 ceapă;
– 8 ciuperci champignon;
– câteva crenguțe de pătrunjel;
– 200 ml de smântână de gătit de 15-20% grăsime;
Pentru cartofi:
– 7 cartofi de dimensiuni medii;
– sare, piper negru măcinat, boia de ardei dulce, o crenguță de rozmarin verde, cimbru uscat;
– ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 2 căței de usturoi;
– câteva crenguțe de mărar.
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți carnea: Tăiați bucata de carne în felii cu o grosime de aproximativ 2 cm. Amplasați-le pe un tocător, acoperiți-le cu o folie alimentară și bateți-le pe ambele părți cu un ciocan de bucătărie.
2. Asezonați, apoi masați carnea cu sare și piper negru, de asemenea, pe ambele părți.
3. Încingeți o tigaie cu puțin ulei vegetal. Adăugați carnea în ea și prăjiți-o pe ambele părți, până când se va rumeni frumos. Scoateți-o pe o farfurie.
4. Decojiți ceapa și tăiați-o în formă de cubulețe.
5. Tăiați ciupercile curățate și spălate bine în formă de felii.
6. Tocați pătrunjelul mărunt.
7. Încingeți o tigaie cu puțin ulei vegetal. Adăugați ceapa în ea și prăjiți-o până când va începe să se rumenească. După aceasta, adăugați ciupercile. Amestecați-le și lăsați-le să se prăjească timp de câteva minute. După aceasta, asezonați-le cu sare și piper negru măcinat (după gust), sau cu alte mirodenii preferate.
8. Turnați smântâna pentru gătit. Amestecați. Adăugați bucățile de carne deasupra și lăsați sosul să fiarbă timp de 15 minute.
9. Întoarceți carnea pe partea cealaltă și presărați mâncarea cu pătrunjelul tocat mărunt.
10. Pregătiți cartofii: Decojiți-i și tăiați-i în sferturi.
11. Transferați cartofii într-un bol adânc și asezonați-i cu sare, piper negru măcinat, boia de ardei dulce, frunzulițe de rozmarin verde și cimbru uscat. Amestecați.
12. Încingeți o tigaie cu ulei vegetal. Adăugați cartofii în ea și prăjiți-i la foc mare, până când e vor rumeni frumos. În final, adăugați usturoiul zdrobit și mărarul tocat mărunt.
13. Scoateți carnea de pe foc, precum și cartofii. Porționați felurile de mâncare și chemați familia la masă. Serviți această cină minunată cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!