Dacă doriți să vă surprindeți familia cu un desert sănătos și delicios, atunci vă recomandăm să încercați această rețetă de tort de morcovi și fulgi de ovăz. Fără zahăr, fără făină de grâu și fără cuptor, acest tort este perfect pentru cei care vor să mănânce sănătos și să slăbească. Cu puține calorii și ingrediente simple, desertul se prepară ușor și rapid la tigaie. Este o alternativă sănătoasă pentru prăjiturile tradiționale și dulci și poate fi servit ca desert sau chiar la micul dejun.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 150 g de morcovi;
– 1 ou;
– 100 g de iaurt natural;
– 1 praf de scorțișoară măcinată;
– 25 g de fulgi de ovăz;
– 25 g de făină de ovăz;
– 25 g de făină de porumb;
– 1/3 dintr-o linguriță de praf de copt;
Pentru cremă:
– 200 g de brânză de vaci;
– 100 g de brânză mascarpone sau de cremă de brânză;
– îndulcitor după gust;
– 1 praf de zahăr vanilat;
– 50 g de miez de nuci.
MOD DE PREPARARE:
1. Curățați și dați 150 de grame de morcovi prin răzătoarea cu găuri mici.
2. Într-un bol adânc, amestecați morcovii rași cu oul, iaurtul natural și un praf de scorțișoară măcinată, folosind o spatulă pentru aceasta.
3. Adăugați fulgii și făina de ovăz, făina de porumb, praful de copt și bicarbonatul de sodiu în bol. Amestecați bine, până când veți combina toate ingredientele.
*Pentru a obține făina de ovăz, noi am măcinat aceeași cantitate de fulgi (25 g) cu ajutorul unei râșnițe.
4. Ungeți o tigaie cu un pic de ulei de măsline și încălziți-o la foc mic. Așezați un inel de patiserie pe ea și turnați o treime din aluat în el. Peste câteva minute de prăjire, scoateți inelul și întoarceți clătita pe partea opusă. Prăjiți astfel toate foile de aluat, până când se vor rumeni pe ambele părți. Scoateți-le pe o farfurie și lăsați-le să se răcească.
5. Pregătiți crema: pasați brânza de vaci, brânza mascarpone sau crema de brânză cu îndulcitor după gust și un praf de zahăr vanilat, folosind blenderul de imersie. Trebuie să obțineți o compoziție omogenă și cremoasă.
6. Asamblați tortul: stratificați clătitele de morcov, ungând-o pe fiecare în parte cu cremă. În final, ungeți toată suprafața tortului cu cremă și presărați-o cu miez de nuci tocat.
7. Lăsați tortul la frigider timp de cel puțin 1 oră înainte de servire. Este foarte delicios! Savurați-l cu poftă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!