Eclerele „leneșe” (popovers) — o rețetă pur și simplu genială!

O rețetă foarte rapidă și simplă de popovers — chiflele „săritoare”. Ele seamănă cu prăjiturile din aluat opărit: fiind goale în interior, pot fi umplute cu orice cremă. Folosind un set minim de ingrediente, veți obține un rezultat maxim de chifle minunate și crocante.

INGREDIENTE (pentru 12 porții):

-400 g de făină;

-500 ml de lapte;

-4 ouă;

-2-3 linguri de unt;

-o linguriță de sare sau 100-150 g de zahăr (pentru chifle sărate sau dulci);

-umplutură — după gust (opțional).

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți ingredientele și ustensilele necesare (forme de silicon, un tel, o sită și un bol adânc). Preîncălziți cuptorul până la 230°C.

2.Bateți ouăle cu sarea/zahărul, folosind telul.

3.Adăugați laptele și untul topit.

4.Încorporați treptat făina cernută.

5.Umpleți formele de silicon până la jumătate cu aluat și așezați-le pe o tavă.

6.Introduceți tava în cuptor și coaceți chiflele „săritoare” pe parcursul a 15 minute. Apoi reduceți temperatura până la 180°C și coaceți-le timp de încă 15 minute.

7.Puteți să umpleți popovers-urile sărate cu umplutură de ficăței, iar pe cele dulci — cu cremă de unt, cremă fiartă sau frișcă bătută.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New