Cartofi cu carne a fost o combinație întotdeauna reușită și delicioasă. Astăzi vă propunem să folosiți aceleași ingrediente, însă se le pregătiți și să le serviți într-un mod deosebit – bărcuțe de cartofi umplute cu carne tocată!
INGREDIENTE:
-6 cartofi;
-3-4 cepe;
-500 gr de carne tocată;
-1 morcov;
-sare și condimente – după gust (boia de ardei dulce, coriandru, boia de ardei iute, piper negru măcinat, pătrunjel uscat, chimion);
-2 linguri de sos picant de roșii;
-1 lingură de pastă de tomate;
-ulei;
-500 ml de apă clocotită;
-coriandru proaspăt;
-150 gr de cașcaval.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați cartofii de coajă, îi tăiați în jumătate pe lungime și scobiți miezul cu lingura.
2.Înfierbântați tigaia cu ulei și prăjiți bărcuțele de cartof, la foc mediu, până se rumenesc pe ambele părți.
3.Treceți 2 cepe prin mașina de tocat și le amestecați cu carne tocată, adăugând sare, boia de ardei dulce, coriandru măcinat, boia de ardei iute, piper negru măcinat, pătrunjel uscat și chimion.
4.Luați în mână compoziție și umpleți bărcile de cartofi.
5.Tăiați ceapa rămasă bucăți mici și treceți morcovul prin răzătoarea mare.
6.Prăjiți ceapa pe tigaia cu ulei, până devine translucidă, apoi adăugați morcovul și resturile mărunțite de cartof. Amestecați, condimentați legumele cu sare și piper negru, adăugați sosul picant și pasta de tomate, apoi mai amestecați o dată.
7.Turnați apa clocotită, amestecați, adăugați coriandrul proaspăt mărunțit și gătiți legumele împreună.
8.Acoperiți baza formei de copt cu sos de legume, așezați cartofii umpluți și repartizați sosul rămas deasupra.
9.Dați forma la cuptorul preîncălzit până la 200°С pentru 30 de minute.
10.Presărați bărcuțele cu cașcaval răzuit și le dați pentru încă 5 minute la cuptor la aceeași temperatură.
Presărați mâncarea apetisantă și aromată cu verdeață. Merită să încercați rețeta pentru că este cu adevărat foarte gustoasă.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!