Un tort mare și aspectuos, ce se prepară simplu și rapid. Suntem siguri că veți rămâne încântați de rețetă și de gustul desertului!
INGREDIENTE:
Pentru 1 blat (aveți nevoie de 2):
– 4 ouă;
– 4 linguri de zahăr;
– 4 linguri cu vârf de amidon de porumb;
– sare;
– 1 lingură de cacao.
Pentru cremă:
– 300-350 gr de brânză de vaci 5%;
– 300-350 gr de lapte condensat.
Pentru glazură:
– 200 gr de picături de ciocolată;
– 1 lingură de smântână fermentată.
MOD DE PREPARARE:
1. Separați albușurile de gălbenușuri.
2. Adăugați zahăr și puțină sare în albușuri și bateți cu mixerul, cât să obțineți vârfuri ferme.
3. Adăugați gălbenușurile câte unul, amestecând foarte bine după fiecare cu mixerul.
4. Încorporați amidonul, cerneți cacao și amestecați cu spatula, cu mișcări de jos în sus.
5. Transferați aluatul în tava (32*42 cm) tapetată cu hârtie de copt și unsă în prealabil cu ulei, îl repartizați și coaceți blatul la cuptorul preîncălzit până la 180°С timp de 10 minute.
6. Treceți cu cuțitul pe margini și îndepărtați hârtia de copt.
7. Pregătiți și coaceți cel de-al doilea blat și le lăsați pe ambele să se răcească.
8. Adăugați câte 1 lingură de lapte condensat în vasul cu brânză și pasați cu blenderul vertical, cât să obțineți o cremă densă și omogenă.
Sfat. Cantitatea necesară de lapte condensat depinde de densitatea laptelui, cât și de brânză.
9. Tăiați fiecare pandișpan în câte 2 blaturi, îndreptați marginile și folosiți resturile de blat pentru decor.
10. Amestecați 2 linguri de lapte condensat cu apă fiartă, așezați primul blat pe platoul de servire și îl îmbibați cu siropul obținut, după care îl acoperiți un strat uniform de cremă.
11. Continuați să alternați blaturile însiropate cu cremă.
12. Adăugați smântâna în vasul cu picăturile de ciocolată, îl puneți la foc și înfierbântați compoziția, până devine omogenă.
Sfat. De asemenea, puteți amesteca 4 linguri de cacao cu 4 linguri de zahăr și 4 linguri de apă sau lapte, dați compoziția în clocot și adăugați 20-50 gr de unt.
13. Mărunțiți resturile de blat cu blenderul.
14. Acoperiți suprafața tortului cu glazură, iar părțile laterale cu firimituri de blat.
Deși se prepară simplu, acest tort va fi un desert demn chiar și de masa festivă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!