Aceste plăcințele sunt atât de aromate și savuroase, încât nimeni nu va ezita să le încerce. Fiind posibil de pregătit simplu și ușor, veți dori să le faceți în fiecare zi la cină. Sunt pe bază de aluat filo. Merită să le încercați și dvs.!
INGREDIENTE:
– 1 vânătă;
– 1 ceapă verde;
– 2 căței de usturoi,
– 6 foi de aluat filo;
– 250 g de brânză feta;
– 125 g de cremă de brânză;
– câteva crenguțe de pătrunjel;
– ulei vegetal de floarea-soarelui + lapte (1:1);
– sare și piper negru măcinat (după gust).
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați bine vânăta și tăiați-o în formă de cubulețe.
2. După aceasta, tocați mărunt ceapa verde și 1 cățel de usturoi.
3. Încingeți o tigaie cu puțin ulei vegetal, adăugați ceapa și usturoiul în ea și căliți legumele timp de 2-3 minute.
4. Apoi adăugați vânăta și asezonați totul cu sare și piper negru măcinat după gust. Amestecați foarte bine. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați vânăta să se prăjească timp de aproximativ 15 minute, având grijă să o amestecați din când în când.
5. Între timp, combinați uleiul de măsline cu pătrunjelul tocat mărunt și 1 cățel de usturoi trecut prin presă. De asemenea, adăugați un pic de sare și de piper negru măcinat.
6. Tăiați brânza feta în formă de cubulețe și puneți-o într-un bol separat. Adăugați crema de brânză și amestecați ingredientele foarte bine, astfel încât să obțineți o compoziție omogenă.
7. Adăugați vinetele prăjite și compoziția de ulei de măsline și pătrunjel în bol. Amestecați toate componentele împreună.
8. Pregătiți un amestec de ulei și lapte, în proporție de 1:1.
9. Modelați plăcintele: luați o foaie de aluat filo și ungeți-o cu amestec de ulei și lapte. Împărțiți umplutura obținută în șase părți egale și adăugați o parte pe unul dintre colțurile aluatului.
10. Împăturiți aluatul împreună cu umplutura în trei părți pe lungime. Apoi împăturiți-l în formă de pătrat, așa cum puteți vedea în imaginea de mai jos.
11. Modelați astfel toate plăcintele și puneți-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Ungeți-le cu amestec de lapte și ulei deasupra.
12. Coaceți-le în cuptorul preîncălzit până la 180°C, timp de 20 de minute.
13. Apoi scoateți plăcintele din cuptor și savurați-le cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!