Dacă ați obosit să tot cumpărați fasole verzi congelate din comerț, atunci această rețetă este pentru dvs. Vă propunem să le conservați pentru iarnă la borcane. Vor fi foarte gustoase, nu vor avea nevoie de o altă pregătire după deschidere și rețeta este mult mai economică!
INGREDIENTE:
– 2 kg de fasole verzi;
– 500 ml de apă;
– 2 comprimate de aspirină.
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați bine păstăile și tăiați-le în două sau trei părți, îndepărtându-le capetele. Noi avem 2 kg de fasole pentru care vom utiliza 2 borcane de 1 l – câte 1 kg pentru fiecare borcan.
2. Puneți păstăile într-o cratiță și turnați 500 ml de apă peste ele. Puneți vasul pe foc și fierbeți fasolele sub capac, timp de 10 minute din momentul clocotirii. Apoi amestecați-le și mai lăsați-le să fiarbă, până când vor fi gata doar aproximativ 80%.
3. Transferați fasolea în borcane. Turnați și apa în care au fiert fasolele, astfel încât borcanele să fie pline. De asemenea, adăugați câte un comprimat de aspirină în fiecare.
Sfat: Dacă borcanele nu s-au umplut cu zeama lor, puteți să mai adăugați apă clocotită. Peste ele, puteți să puneți câte o roșie decojită, dacă doriți. Este opțional.
4. Așezați borcanele acoperite de formă cu capace într-o cratiță tapetată cu un prosop de. Apa din cratiță trebuie să ajungă până la nivelul „umerașelor” borcanelor. Sterilizați-le timp de 1 oră din momentul clocotirii.
5. Închideți borcanele cu capacele lor și întoarceți-le cu susul în jos. Lăsați-le sub un prosop să se răcească complet, apoi depozitați-le în cămară. Savurați iarna fasolele obținute cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!