Mașina manuală de tocat învârte greu carnea sau înfășură fibrele acesteia în jurul cuțitului? Scăpați de ambele probleme în același timp, urmând sfaturile simple și funcționale descrise mai jos!
Pentru a rezolva problema înfășurării fibrelor în jurul cuțitului, va trebui să confecționați o șaibă simplă din plastic gros și să o instalați în fața (!) cuțitului de tocare. Pentru a realiza această șaibă, luați orice capac gros din plastic de la vreun ambalaj de la smântână, chipsuri etc. și tăiați un cerc potrivit pentru diametrul mecanismului de tocare din interior.
Testați-l. Diametrul trebuie să fie același.
Tăiați o gaură în centru și introduceți șaiba de plastic la locul ei. Ea trebuie să se potrivească perfect pe mecanism.
Acum ascuțiți cuțitul și sita. Pentru a face acest lucru, pregătiți două tipuri de șmirghel – cu granulație grosieră și fină. Lipiți fiecare bucată pe o suprafață plană (de exemplu, carton) cu o bandă adezivă dublă, pentru a ușura procesul de ascuțire, deoarece șmirghelul trebuie să fie drept în timpul lucrului. Aplicați cuțitul pe sită, așa cum ar trebui să funcționeze în mașina de tocat carne – potrivirea trebuie să fie maximă pentru ca mașina de tocat să funcționeze corect. Iată ce vom obține în timpul ascuțirii:
Mai întâi ascuțiți cuțitul pe șmirghelul cu granulație grosieră. Pentru a șterge metalul vechi și ruginit, lucrați prin mișcări circulare. Continuați cu ajutorul șmirghelului cu granulație, până când veți obține o ascuțime perfectă.
Notă: pe lamele și laturile cuțitelor există mici proeminențe. Acestea trebuie, de asemenea, ascuțite în unghi, mai întâi pe una și apoi pe cealaltă. Fără aceasta, mașina de tocat nu va tăia carnea în modul corespunzător. Repetați aceeași procedură de ascuțire pe două bucăți de șmirghel și cu sita. Când cuțitul va fi bine fixat pe sită, asamblați întreaga construcție.
Încercați să tocați o bucată de carne. O să fiți surprinși de cât de bine funcționează acum mașina de tocat! Puteți chiar să o deschideți în timpul funcționării și să verificați: fibrele nu se vor mai înfășura, datorită potrivirii strânse a cuțitului cu plasticul.
Spor la treabă!