Ficăței ideali care se topesc în gură, moi, suculenți și fini! Secretul este că se lasă la marinat!

Este cea mai reușită rețetă de ficăței prăjiți pe care am încercat-o vreo dată!

 

Ingrediente:
-600 g ficat de vită;

-1 ceapă;

-1 ou;

-3 căței de usturoi;

-1 linguriță zahăr;

-1 linguriță sare;

-0,5 linguriță bicarbonat de sodiu;

-ulei pentru prăjeală;

-făină pentru crustă.

Mod de preparare:
1.Tăiați ficatul bucăți mari.

2.Mixați într-un bol oul cu sarea, zahărul, bicarbonatul de sodiu și usturoiul pisat. Turnați compoziția peste ficăței și lăsați-i la marinat

3.în frigider pentru 2 ore, dacă doriți și pe toată noaptea.

4.Tăiați ceapa semilune și prăjiți-o în ulei. Scoteți-o pe o farfurie când e gata.

5.Fiecare bucată de ficat dați-o prin făină și prăjiți-o în uleiul cu gust de ceapă. Mai adăugați un pic de ulei și prăjiți ficățeii pe ambele părți până devin rumeni (câte 3 minute pe fiecare parte).

6.Când ficățeii sunt gata, puneți deasupra ceapa și prăjiți cu capac timp de 5 minute, la foc mic.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!