Este cea mai reușită rețetă de ficăței prăjiți pe care am încercat-o vreo dată!
Ingrediente:
-600 g ficat de vită;
-1 ceapă;
-1 ou;
-3 căței de usturoi;
-1 linguriță zahăr;
-1 linguriță sare;
-0,5 linguriță bicarbonat de sodiu;
-ulei pentru prăjeală;
-făină pentru crustă.
Mod de preparare:
1.Tăiați ficatul bucăți mari.
2.Mixați într-un bol oul cu sarea, zahărul, bicarbonatul de sodiu și usturoiul pisat. Turnați compoziția peste ficăței și lăsați-i la marinat
3.în frigider pentru 2 ore, dacă doriți și pe toată noaptea.
4.Tăiați ceapa semilune și prăjiți-o în ulei. Scoteți-o pe o farfurie când e gata.
5.Fiecare bucată de ficat dați-o prin făină și prăjiți-o în uleiul cu gust de ceapă. Mai adăugați un pic de ulei și prăjiți ficățeii pe ambele părți până devin rumeni (câte 3 minute pe fiecare parte).
6.Când ficățeii sunt gata, puneți deasupra ceapa și prăjiți cu capac timp de 5 minute, la foc mic.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!