Acest aperitiv din foi de varză cu umplutură suculentă de cașcaval se prepară simplu și se mănâncă instantaneu. Pliculețele din foi de varză sunt perfecte pentru o gustare consistentă și vor fi chiar și pe placul celor care nu sunt amatori de varză.
INGREDIENTE:
-varză fragedă;
-250 gr de șuncă sau carne;
-250 gr de cașcaval (9-15%);
-mărar;
-făină;
-1 cățel de usturoi;
-pesmet;
-2-3 ouă;
-1 linguriță de boia afumată;
-usturoi granulat;
-sare și piper negru măcinat.
MOD DE PREPARARE:
1.Fierbeți puțin varza sau dați-o la cuptorul cu microunde. Apoi separați foile și tăiați nervurile groase, ca să puteți rula mai ușor pliculețele.
2.Tăiați mărarul bucăți mici.
3.Într-un vas, amestecați cașcavalul dat prin răzătoare, mărarul și usturoiul dat prin presă.
4.Bateți ouăle cu piper negru, boia și usturoi granulat.
5.Luați o foaie de varză, așezați o felie de șuncă (eventual carne), adăugați cașcaval cu mărar și formați un pliculeț, la fel cum faceți sarmalele. Formați astfel toate pliculețele.
6.Turnați ulei în tigaia înfierbântată, treceți fiecare pliculeț prin făină, apoi prin ou condimentat și, la final, prin pesmet.
7.Le transferați în tigaie, cu marginea în jos, și le prăjiți câte aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Scoateți pliculețele pe prosoape de hârtie.
Rezultatul final este apetisant, gustos și suculent. Presărați pliculețele cu mărar.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!