Odată ce veți încerca această rețetă de frigărui turcești pe tigaie, nu veți mai dori să pregătiți pârjoale. Sunt atât de aromate, suculente, potrivit condimentate și gustoase, încât le veți îndrăgi din prima îmbucătură! Vă recomandăm rețeta și dvs. cu mare drag!
INGREDIENTE:
– 700 g de carne tocată de porc;
– 500 g de carne tocată de pui (din piept);
– 1 ceapă de mărime mare;
– 1 linguriță de boia de ardei dulce afumată (cu vârf);
– 1 linguriță de busuioc uscat;
– 2 lingurițe de sare;
– jumătate de linguriță de piper negru măcinat.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați ceapa în bucăți și pasați-o cu ajutorul blenderului. De asemenea, o puteți da prin răzătoare, dacă doriți.
2. Adăugați carnea tocată de porc, cea de pui, ceapa tocată, boiaua dulce afumată, busuiocul uscat, sarea și piperul negru măcinat într-un bol adânc. Amestecați ingredientele între ele foarte bine. După aceasta, bateți carnea cu mâna, timp de 5-7 minute.
Sfat: După ce ați bătut carnea, luați un pic de amestec și întindeți-l pe palmă. Întoarceți-o cu fața în jos. Dacă carnea nu cade, înseamnă că ați bătut-o bine și este gata.
3. Acoperiți bolul cu o folie alimentară și dați-l la frigider pentru cel puțin 2 ore. Carnea trebuie să se îmbibe cu aromele condimentelor și să se marineze.
4. Peste 2 ore, încingeți o tigaie cu ulei vegetal. Apoi ungeți-vă și palmele cu ulei vegetal și modelați astfel de frigărui.
5. Puneți-le în tigaie și prăjiți-le la foc mediu (fără capac), pe ambele părți, până când se vor rumeni. Vă recomandăm să le întoarceți peste fiecare minut.
6. Scoateți frigăruile pe o lipie și savurați-le cu multă plăcere cu ceapă marinată! Sunt foarte gustoase!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!