Am învățat această rețetă simplă de conservare a frunzelor de viță de vie de la o prietenă de a mea. Și le conserv astfel de câțiva ani deja. Sunt foarte gustoase și moi. Sarmalele pregătite cu ele sunt foarte bune. Vă recomand rețeta și dvs.!
INGREDIENTE:
– frunze de vie;
– 1 lingură cu vârf de sare la 1 l de apă.
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați bine borcanele. Apoi, așa cum sunt ele umede, puneți-le pe o tavă și dați-le în cuptorul rece. Sterilizați borcanele la temperatura de 120°C (maximă pentru borcanele de sticlă), până când vor deveni uscate și toată umezeala se va evapora.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2023/06/Frunze-de-viță-de-vie-pentru-iarnă-–-foarte-aromate-gustoase-și-elastice-Sarmalele-ies-foarte-gustoase-cu-ele-1-1024x512.jpg)
2. Spălați bine frunzele și grupați-le în mănunchiuri a câte 5-6 frunze. Puteți să le îndepărtați și codița, dacă doriți, însă nu foarte tare, ca să nu se rupă frunza.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2023/06/Frunze-de-viță-de-vie-pentru-iarnă-–-foarte-aromate-gustoase-și-elastice-Sarmalele-ies-foarte-gustoase-cu-ele-2-1024x512.jpg)
3. Puneți o cratiță cu apă la fiert și adăugați sarea în ea, în dependență de volumul de apă adăugat. Luați câte un grup de frunze și scufundați-l în apa clocotită. Lăsați-l în ea până când își va schimba culoarea.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2023/06/Frunze-de-viță-de-vie-pentru-iarnă-–-foarte-aromate-gustoase-și-elastice-Sarmalele-ies-foarte-gustoase-cu-ele-3-1024x512.jpg)
4. Apoi scoateți-l, împăturiți-l și puneți-l în borcan. Procedați astfel cu toate frunzele. În final, apăsați frunzele cu lingura și vedeți dacă este suficientă apă în borcan. Dacă nu, atunci mai adăugați câteva linguri de saramură clocotită.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2023/06/Frunze-de-viță-de-vie-pentru-iarnă-–-foarte-aromate-gustoase-și-elastice-Sarmalele-ies-foarte-gustoase-cu-ele-4-1024x512.jpg)
5. Închideți borcanele ermetic cu capacele lor și lăsați-le să se răcească la temperatura camerei. Apoi depozitați-le în cămară.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2023/06/Frunze-de-viță-de-vie-pentru-iarnă-–-foarte-aromate-gustoase-și-elastice-Sarmalele-ies-foarte-gustoase-cu-ele-5-1024x512.jpg)
6. Am deschis un borcan de frunze conservate astfel și anul trecut. Iată cum arată acestea:
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2023/06/Frunze-de-viță-de-vie-pentru-iarnă-–-foarte-aromate-gustoase-și-elastice-Sarmalele-ies-foarte-gustoase-cu-ele-6-1024x512.jpg)
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!