Aceste fursecuri sunt foarte îndrăgite atât de copii, cât și de adulți! Sunt aspectuoase, delicioase, dungate, crocante și cu ciocolată – ce poate fi mai gustos? Pe lângă toate acestea, pot fi pregătite foarte ușor la tigaie, din ingrediente accesibile pentru fiecare.
INGREDIENTE:
– 300 g de făină;
– 15 g de amidon de porumb;
– 60 g de zahăr tos (4 linguri);
– 40 ml de lapte condensat;
– 50 g de unt (4 linguri);
– 2 linguri de cacao;
– sare (după gust);
– 1 linguriță de zahăr vanilat;
– 90-100 ml de apă;
– ulei vegetal de floarea-soarelui (inodor) pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1. Cerneți făina și amidonul într-un bol adânc. Adăugați zahărul tos, laptele condensat, untul (de temperatura camerei), sarea și zahărul vanilat. Amestecați. După aceasta, începeți să turnați câte puțină apă și să frământați aluatul, astfel încât să obțineți o bilă moale, nu prea umedă și lipicioasă. Împărțiți aluatul în două părți și încorporați una dintre ele cu pudra de cacao. Lăsați aluatul să se „odihnească” timp de 15 minute.
2. Împărțiți din nou fiecare parte de aluat în jumătate. Întindeți fiecare bucată într-un dreptunghi subțire, introducându-l într-o pungă de plastic.
3. Suprapuneți toate cele 4 straturi de aluat unul peste altul, alternând culorile aluatului. Rulați-le într-un rulou.
4. Puneți rulada obținută în congelator pentru 4-5 ore, astfel încât pe urmă să fie mai ușor de lucrat cu ea. După aceasta, tăiați-o în formă de rondele subțiri, lucrând pe suprafața de lucru presărată cu puțină făină.
5. Prăjiți-le într-o tigaie încinsă cu suficient ulei vegetal sau într-o friteoză, până când vor fi gata (timp de câteva minute). Veți observa că rondelele se vor încovoia și vor lua forma unor urechiușe.
6. Scoateți-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei și apoi le puteți servi cu plăcere!
Fursecurile date pot fi presărate și cu zahăr pudră. Sunt absolut delicioase și crocante!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!